[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘THE STANDARD’ เราได้ยินชื่อเสียงของ เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ มานานตั้งแต่เชฟชนะเลิศในรายการแข่งขันทำอาหาร จนกระทั่งออกมาเปิด ‘บ้านเทพา’ ร้านอาหารแรกของเชฟเองที่นำแรงบันดาลใจจากประสบการณ์หลาย ๆ อย่างมารวมไว้ในคอนเซปต์ Culinary Space ที่ไม่จบแค่เรื่องในครัว
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
แต่รวมไปถึงประสบการณ์เมื่อทุกคนมากินอาหารหรือการตั้งใจปลูกสวนผักเป็นวงจรของตัวเอง เพื่อนำมาใช้ในบ้านเทพาด้วย เริ่มแรกบ้านเทพาจะเปิดรับแบบ Chef’s Table แต่ตอนนี้เชฟตามเปลี่ยนมาเสิร์ฟให้นั่งชิมบนโต๊ะอาหาร ที่ยังคงมีเคาน์เตอร์เตรียมอาหารให้ทุกคนเดินไปชมการทำงานได้คล้ายสมัยเสิร์ฟในครัว
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
เมื่อทีมครัวพร้อม เราพร้อม ทุกคนจะได้เข้ามากินคำแรกในครัวบ้านเทพา โดยเชฟตามเดินมาทักทายและเล่าให้เราฟังว่า เป็นเพราะตามยังชอบคอนเซปต์การเสิร์ฟอาหารให้กินในห้องครัว เลยอยากเสิร์ฟคำแรกให้ชิมที่นี่ “ตามไม่อยากจำกัดตัวเองว่าต้องทำอาหารไทย สิ่งที่เรากำลังพยายามทำอยู่คือนำเสนอรสชาติอาหารไทยมากกว่า เพราะเราก็เป็นคนไทย เราโตมากับรสชาตินี้ หลาย ๆ เมนูเลยเป็นรสชาติแบบที่คนไทยคุ้นเคย แต่มันก็มีกลิ่นอายอาหารประเทศอื่นเข้ามาผสมด้วย”
ขอบคุณข้อมูลจาก: THE STANDARD
