[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ บรันช์สไตล์เชฟส์เทเบิลครั้งนี้เป็นคู่ของ ‘เชฟติ๋ม กนิษฐา จาก Roast/Ocken’ และ ‘คุณกรณ์ (Head Roaster) จาก Roots’ ที่มาร่วมมือกันรังสรรค์อาหาร เสิร์ฟให้นั่งชิมในบรรยากาศวันหยุดพักผ่อนชิล ๆ ที่ร้าน Patina ย่านตลาดน้อย
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
สำหรับเมนูคอลแลบสุดพิเศษจาก Roast/Ocken และ Roots ที่เสิร์ฟให้ลิ้มลอง เริ่มจาก Charred Avocado Salad สลัดอะโวคาโดกับเฟนเนลและน้ำสลัดพิสตาชิโอรสชาติสดชื่น ต่อด้วย Cherry Cola เครื่องดื่มที่ Roots ได้แรงบันดาลใจมาจากน้ำเชอร์รีโคลาในวัยเด็กของทุกคน ตามด้วย Chicken & Waffle สะโพกไก่ทอดกรอบวางท็อปบนวาฟเฟิลนุ่ม ๆ มาพร้อมเมเปิ้ลไซรัปและเนย ก่อนเข้าสู่จานต่อไป Roots เสิร์ฟกาแฟฟิลเตอร์ให้จิบ โดยใช้เมล็ดของพี่โสภา จากอมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
เครื่องดื่มต่อไปคือ Salty Lemonade ให้ความสดชื่นเปรี้ยวหวานกำลังดี เพราะใช้เกลือทะเลและใช้มะนาวพันธุ์อัสสัมแทนมะนาวทั่วไป ดื่มแล้วเข้ากับเมนู French Omelet ออมเล็ตล็อบสเตอร์ใส่ทรัฟเฟิลที่เชฟติ๋มผสมความเป็น Roast และ Ocken ลงไปด้วยการทำซอสเคี่ยวจากเปลือกกุ้ง ก่อนผสมสมุนไพรให้มีมิติและความหอม ปิดท้ายด้วยเมนูคอลแลบระหว่างทั้งสองร้าน Caramel Affogato เสิร์ฟไอศกรีมวานิลลาเกลือทะเลมาให้พร้อมกาแฟโคลด์บรูว์แทนเอสเพรสโซช็อตแบบทั่วไป เพราะอยากให้ทุกคนได้ลิ้มรสความสดชื่นจนคำสุดท้าย
