北半球天氣冷颼颼不想出門?一起出來感受南美洲的熱情吧!移民署南區事務大隊嘉義市服務站為促進多元文化交流，讓嘉義新住民於冬天感受南美洲滿滿熱情，與嘉義市傳統文化與技藝協會合作，於日前在「墨哥慢速食餐廳」舉辦新住民家庭教育暨法令宣導活動，邀請曾擔任過秘魯Trujillo大學的餐廳管理學講師齊藤孝貴授課，齊藤為秘魯及日本混血，從小在秘魯長大，這次除了分享家鄉文化，更教導新住民朋友們製作秘魯家家必備的Spice infused oil(香料橄欖油)，吸引不少新住民朋友們聞香前來。
作法十分簡單，首先選擇喜歡的油品，如橄欖油、葵花籽油，加入香料或辣椒浸泡其中，並分裝在瓶子裡，大約靜置一個月後，油品會充分吸收香料的香氣。製作好的油不論是淋在麵包小點還是沙拉上，都能為料理增添不少風味。齊藤同時分享故鄉文化，介紹秘魯地理位置及印加文明發源地，帝國瓦解後又成為西班牙殖民地，受到西方文化與南美原住民文化的洗禮下，孕育出許多歷史古蹟。經過齊藤介紹，現場新住民朋友彷彿上了一堂歷史課。來自越南的陳竹莉說，以前總認為秘魯距離我們很遠，是個神秘的國家，上了齊藤老師的課程後覺得很近，更加認識另一遙遠國度的文化，以及當地居民的生活方式，很開心能有這樣的課程。
嘉義市服務站主任陳南翰表示，移民署協助新住民融入在地生活，提供舞台讓新住民展現其故鄉文化，不僅紓解其思鄉之情，也增進臺灣社會多元文化厚度。此外從今年1月2日起，移民署改版現行外來人口統一證號，比照國民身分證號「1碼英文+9碼數字」編碼原則，未來持證人可以更順暢地進行網路購物、訂票、醫療掛號等。新式外來人口統一證號採取「併同汰換機制」，辦理延期、資料異動、補發證件時，服務站會一併更換成新式統一證號，且不用額外收費。若有相關新版統一證號申換作業，可以向服務站洽詢，或洽外來人士在臺諮詢服務熱線(0800-024-111)。
新聞來源：南區事務大隊嘉義市服務站
