【新住民全球新聞網】先前受新冠肺炎疫情影響，新住民家庭服務中心所有實體課程均暫停，新北市板橋新住民家庭服務中心透過線上的美食教學，邀請越南的新住民通譯黎金剛，在「防疫烹飪小教室」單元拍攝影片，教民眾如何做｢越南咖啡凍｣，讓台灣的新住民藉著製作家鄉美味解鄉愁，也讓台灣民眾對異國料理更有認識。
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越南新住民金剛教民眾做「越南咖啡凍」。（圖／新北市板橋新住民家庭服務中心提供）
黎金剛來自越南芹苴市，透過線上教導許多越式料理，這次教民眾做｢越南咖啡凍｣，先利用越南泡咖啡專用的鋁製器，下方先盛煉乳，在滴下咖啡後，再加入吉利丁，就能製成香濃的咖啡果凍。
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「越南咖啡凍」完成品。（圖／新北市板橋新住民家庭服務中心提供）
黎金剛也表示這道咖啡凍也是越南人平日的甜點，尤其是在南越的鄉下，只要過節或者祭日，都會準備這道飯後點心請客人吃。更多「防疫烹飪小教室」影片、其他活動可至新北市板橋新住民家庭服務中心臉書查詢與觀看。
【新住民全球新聞網】來自大陸的新住民鄧淑達先生，人稱「鄧爸」，因對精釀啤酒的熱愛，曾遠赴德國啤酒釀造學院，進修鑽研純釀世界，進而獲得德國純釀啤酒技術認證的釀酒師執照，在桃園市龍潭區創立「鄧爸麥酒 DB BREWERY」品牌，並屢次在世界啤酒大賽曝光與獲獎，為國爭光。鄧爸想要與臺灣小農合作，開發具臺灣特色的水果啤酒，故與愛烹飪的女兒茵文，參加移民署「第7屆新住民及其子女築夢計畫」，並獲得肯定，父女攜手改良純釀技術加入臺灣在地水果，企盼為臺灣釀造出獨特且富有創意的在地水果啤酒。延伸閱讀：防堵非洲豬瘟 台中市第一服務站宣導拒絕購買來歷不明的豬肉製品大隊長林澤謙(左1)拜訪桃園市新住民慈善關懷協會理事長陳氏花(左2)，感謝陳理事長協力宣導築夢計畫與防疫工作。（圖／桃園市服務站提供）有4個小孩的鄧爸，對於新住民築夢計畫的協助表達了感謝，讓他距離夢想更進一步，為協助提升臺灣水果農產的附加價值，同時也解決生產過剩的問題，鄧爸致力於水果啤酒的開發。平時愛烹飪的女兒，從小耳濡目染，對釀酒也有一定的基礎，父女透過移民署築夢計畫購買了自釀啤酒所需的糖化鍋具，以及自釀發酵桶，並向臺灣小農收購水果，對葡萄、橘子、草莓與鳳梨進行測試。築夢期間，父女從一開始的水果採收、測試、糖化、釀製，到最後的裝瓶都齊心協力完成，不僅逐步邁向夢想，也增進親子間的感情。延伸閱讀：移民署新竹縣服務站邀新住民 除舊「布」新迎中秋移民署北區事務大隊大隊長林澤謙為感謝桃園地區相關協會，對於推動新住民築夢計畫不遺餘力，以及擴展築夢計畫為新住民的夢想提供實踐的機會，日前與桃園市服務站主任黃英貴分別前往「桃園市新移民女性關懷協會」、「桃園市新住民慈善關懷協會」及「桃園市新住民協會」等3個協會拜會理事長及所屬會員。大隊長林澤謙表示：「感謝各協會平時對於新住民及在臺生活工作之移工朋友，伸出溫暖的雙手，讓他們可以快速的適應臺灣生活，也協助本署順利將各項政策推展給他們」。桃園市服務站主任黃英貴則表示：「有夢想的新住民可透過築夢計畫讓政府助一臂之力，以及有興趣的新住民亦可透過移民署網站新住民及其子女築夢計畫專區，得知相關的計畫申請資訊，預先規劃」。
【新住民全球新聞網】「你好！歡迎來到光明屋書店！」走進這棟充滿斑駁印記、時光繚繞的建物，一聲熱情的招呼迎來，小蓁（化名）原是旅居越南的台商太太，她離開職場20年，再度藉著勞動部的多元就業方案踏入職場。延伸閱讀：越南新住民二代「潘琳燕」任移民官 破獲最大宗「走私月餅」雲林光明屋書店。（圖／虎尾就業中心提供）原本在越南的小蓁是人人稱羨的台商太太，先生在越南經營船運貿易、漁產養殖事業，在漁產界闖出不小名氣。正當以為人生就要走到享受果實之際，命運之神卻未給寬待，在40多歲那年，公公中風倒下，返台照顧公公期間又發現自己罹患了胸腺癌，好不容易走過艱辛的抗癌歷程、4年前丈夫事業又遭逢嚴重災損，經濟困境再次將她推往求職之路。帶著兩個小孩返台的小蓁獨自面對龐大的子女教育費與生活開銷，迫使她得趕緊重返職場，但與職場脫軌20年的她，不論在體能與經驗上，都讓她屢屢挫敗，就在失意絕望之際，小蓁透過虎尾就業中心協助，進到了雲林縣傳統工藝文創產業發展協會任職，目前負責協會的導覽工作。延伸閱讀：越南孩童「提燈籠」過中秋節 新住民二代「手作果凍月餅」小蓁透過虎尾就業中心協助，進到了雲林縣傳統工藝文創產業發展協會任職，目前負責協會的導覽工作。（圖／虎尾就業中心提供）勞動力發展署雲嘉南分署虎尾就業中心張春美主任表示，勞動部希望藉由「多元就業開發方案」與民間團體共同合作活化在地產業、創造在地就業機會，同時協助中高齡、高齡者、身心障礙者、二度就業婦女（含新住民）等失業民眾培養再就業能力、重建工作自信，進而穩定就業，歡迎求職民眾多多利用就業中心資源找回成就感。
【新住民全球新聞網】許多藝文作品觸及當代社會議題、展現人文關懷，由滯留島舞蹈劇場製作的《浮游體》將在10月9日及10月10日在台中國家歌劇院演出。《浮游體》藉由舞台視覺及肢體美學，探討新住民、移工以及移民來到新環境的掙扎與成長。延伸閱讀：阮秋姮參與《飄洋過海來愛你》精湛演出 入圍第56屆金鐘獎新人獎《浮游體》打造能夠橫向移動的巨型平台，搭配雨水設計，舞者展示靜態與動態兩者之間的力與美。藉著舞蹈動作及舞台裝置，呈現出新住民、移工以及移民者乍到新環境的不安與不穩。同時展現新住民族群堅毅的一面，藉由一步一腳印的勤懇，奮力抓住名為未來的希望。藉著舞蹈動作及舞台裝置，呈現出新住民、移工以及移民者的心境變化。（圖／翻攝自滯留島舞蹈劇場臉書）延伸閱讀：台片《徘徊年代》以新住民為題 榮獲好評前進「釜山影展」隨著在台新住民議題愈來愈多人響應，諸多影視及舞台作品透過藝術的角度，提出相關議題討論。不只是入圍第56屆金鐘獎「戲劇節目獎」的《飄洋過海來愛你》，還有入選台北電影節國際新導演競賽的《徘徊年代》，台灣的藝文創作者深入新住民議題的核心，將新住民的各式面貌搬到觀眾面前。滯留島舞蹈劇場是由視障編舞家張安忠於2010年創立，更多表演詳情可至台中國家歌劇院查詢。
