Thời báo Di dân mới toàn cầu / Kênh YouTube “丹丹與小薈” do Tiểu Hội (小薈) người Singapore và Đan Đan (丹丹) người Đài Loan lập ra để giới thiệu phong tục tập quán, văn hóa đời sống, giá trị quan và sự khác biệt về ẩm thực giữa Đài Loan và Singapore. Năm 2014, Tiểu Hội cùng bạn bè đến Đài Loan du lịch dịp tết dương lịch, và đã gặp được người chồng hiện tại là Đan Đan. Tiểu Hội hiện là giáo viên dạy tiếng Hoa trực tuyến và Đan Đan là huấn luyện viên thể hình. Tiểu Hội sau khi đến Đài Loan sinh sống thường rất hay hoài niệm về ẩm thực của quê hương mình nên đã cùng Đan Đan đến một số nhà hàng ẩm thực nước ngoài ở Đài Bắc để thưởng thức ẩm thực Đông Nam Á cho thỏa nỗi nhớ quê hương. Trong chuyên mục "Đài Loan dưới góc nhìn của di dân mới" hôm nay, Tiểu Hội và Đan Đan sẽ giới thiệu với quý vị độc giả một số nhà hàng ẩm thực Đông Nam Á mà họ đã có dịp thưởng thức qua.
Xem thêm: Tổng kết khóa đào tạo học viên kỳ thứ 9 của Sở Di dân
Tiểu Hội rất thích món cơm cốt dừa (nasi lemak) của nhà hàng “池先生Kopititam”. (Nguồn ảnh: Kênh YouTube “丹丹與小薈”)
Đầu tiên là nhà hàng ẩm thực Singapore “大姊的店新加坡料理” (Sister's Cafe) ở thành phố Tân Bắc. Là một người Singapore, Tiểu Hội cho biết, Sister's Cafe có món Bak Kut Teh (canh xương lợn hầm) có cho thêm rau, nấm đông cô khiến cho mùi vị trở nên thân quen giống như món ăn trong bữa cơm gia đình.
Nhà hàng thứ hai là “Cơm gà Hải Nam Lâm Ký" (林記海南雞飯) ở thành phố Đài Bắc. Sau khi thưởng thức món Bak Kut Teh (canh xương lợn hầm), Tiểu Hội cho biết hương vị của Bak Kut Teh ở đây hơi khác so với ở Singapore, vì vị tiêu không nồng, nhưng thịt rất mềm và dễ ăn, ngoài ra gà và nước sốt của món cơm gà khá chuẩn vị Singapore, rất nên đến để thưởng thức.
Xem thêm: Cùng nhà sách SEAMi trải nghiệm không gian văn hóa đa sắc màu tại hội chợ Đông Nam Á
Đan Đan cảm thấy món cơm cốt dừa phảng phất hương thơm từ lá chuối, thêm vào đó là chả thịt gà chiên rất giòn và mùi vị nước cốt dừa trong cơm rất đậm đà. (Nguồn ảnh: Kênh YouTube “丹丹與小薈”)
Nhà hàng thứ ba là “池先生Kopititam” ở thành phố Đài Bắc. Tuy nhà hàng này chủ yếu phục vụ các món ăn của Malaysia, nhưng với món cơm cốt dừa (nasi lemak) mà Tiểu Hội đã gọi thì cô thấy cách bày biện, trang trí và các món ăn phụ đi kèm đều khá giống với phong cách của Singapore, có trứng luộc, cá khô, dưa chuột và chả thịt gà chiên. Phảng phất hương thơm từ lá chuối, thêm vào đó là chả thịt gà chiên rất giòn và mùi vị nước cốt dừa trong cơm rất đậm đà. Cuối cùng là món bánh ngọt tráng miệng Cendol, một món tráng miệng rất phổ biến ở Singapore, Malaysia và Indonesia. Tiểu Hội và Đan Đan đều nhất trí rằng đây là nhà hàng mà họ yêu thích nhất, chính vì vậy đặc biệt giới thiệu tới quý vị độc giả, những ai đang muốn thưởng thức ẩm thực chuẩn vị Đông Nam Á có thể ghé đến nhà hàng này để thưởng thức.
Để xem thêm các video thú vị, quý vị độc giả có thể truy cập kênh Youtube 丹丹與小薈, Facebook 丹丹與小薈 - 赤道與北回歸線的交集và Instagram danhui_0524
