ระหว่างวันที่ 18-27 กันยายน 2567 ผมได้รับเชิญเป็นหนึ่งในคณะกรรมการคัดเลือกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ โอทอป (OTOP) ระดับประเทศ ภายใต้ชื่อ "OTOP PRODUCT CHAMPION" ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการคัดเลือกเบื้องต้นจากแต่ละจังหวัดจะมาแข่งขันในรอบนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ 5 ดาวถือว่าเป็นที่สุด และสามารถติดตรา 5 ดาวบนฉลากข้างขวดได้
อ้อยเป็นวัตถุดิบหลักในการทำเหล้ารัม
ในปีนี้ ประเภท "รัมไทย" เป็นสุรากลั่นที่ได้รับความนิยมมากขึ้น โดยมีหลายจังหวัดส่งผลิตภัณฑ์เข้าประกวด เช่น รัมสังเวียนจากสุพรรณบุรีที่ได้รับ 5 ดาวในปีที่แล้ว และยังคงโด่งดังถึงปัจจุบัน รัมไทยผลิตจากน้ำอ้อยหรือกากน้ำตาล ซึ่งให้คุณภาพและรสชาติที่แตกต่างกันไป รัมไทยกำลังกลายเป็นสุรากลั่นที่ได้รับความสนใจจากคนรุ่นใหม่มากขึ้น โดยหลายรายลงทุนในธุรกิจนี้ รวมถึงนักการเมือง
รัมไทยมีศักยภาพที่จะสร้างสรรค์เอกลักษณ์ของตัวเอง และไม่ควรเปรียบเทียบกับรัมจากแคริบเบียน เนื่องจากภูมิอากาศและดินที่ใช้ปลูกอ้อยแตกต่างกัน
