ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวญี่ปุ่นสัมผัสประสบการณ์การทำงานที่ร้านปิ้งข้าวโพดในตลาดกลางคืน ซอสสูตรพิเศษที่บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] คาซึกิ (Kazuki) ชาวนาโงยะ ประเทศญี่ปุ่น ครั้นเมื่อยังอยู่ในประเทศบ้านเกิดเขามีประสบการณ์ด้านการแสดงละครมากมาย แต่เพื่อต้องการสร้างฝันของตนเองให้ใหญ่ขึ้นจึงตัดสินใจเดินทางมายังไต้หวันในฐานะนักแสดง ตัวเขาเองสนใจในภาษาจีนเป็นอย่างมาก ตอนนี้ก็กำลังเรียนภาษาจีนไปด้วยทำงานไปด้วย คาซึกิอาศัยอยู่ที่ไต้หวันมานานกว่า 3 ปี พร้อมได้สร้างช่อง YouTube “一棵樹的一樹” เพื่อแบ่งปันเรื่องราวความแตกต่างทางวัฒนธรรมระหว่างไต้หวันและญี่ปุ่นและประสบการณ์ใหม่ ๆ อีกมากมาย คอลัมน์ “ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน”ในครั้งนี้ คาซึกิได้เดินทางไปท้าทายปิ้งข้าวโพดที่ตลาดกลางคืนหนิงเซี่ย

ในญี่ปุ่นไม่มีวัฒนธรรมตลาดกลางคืน เขาจึงตัดสินใจถ่ายวิดีโอด้วยชื่อเรื่อง “ชาวญี่ปุ่นสัมผัสประสบการณ์การทำงานในตลาดกลางคืน” ภาพจาก／一棵樹的一樹

“ในญี่ปุ่นไม่มีวัฒนธรรมตลาดกลางคืน ฉะนั้นฉันจึงอยากรู้เกี่ยวกับชีวิตการทำงานในตลาดกลางคืนเป็นอย่างมาก” ในสายตาของคาซึกิกล่าวด้วยความอยากรู้อยากเห็น นอกจากนี้ เขายังต้องการทราบด้วยว่าพ่อค้าแม่ค้าในตลาดกลางคืนเขาเริ่มทำงานกันกี่โมง และอะไรคือสิ่งที่ท้าทายสำหรับการทำงาน เนื่องจากตัวคาซึกิเองก็เป็นคนที่ชอบกินข้าวโพดปิ้งอยู่แล้ว และเพื่อนของเขาก็ได้แนะนำให้เขาได้รู้จักกับเจ้าของร้านข้าวโพดปิ้ง เขาจึงตัดสินใจถ่ายวิดีโอด้วยชื่อเรื่อง “ชาวญี่ปุ่นสัมผัสประสบการณ์การทำงานในตลาดกลางคืน”

ในขณะที่ท้องฟ้ายังคงสว่าง คาซึกิกับเจ้าของร้านช่วยกันเข็นรถขายข้าวโพดปิ้งไปที่ตลาดกลางคืน รถเข็นแผงลอยขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยส่วนผสม เครื่องครัวเหล็ก และเครื่องใช้ต่าง ๆ ทำให้คาซึกิพยายามออกแรงสุดกำลัง ขณะเข็นเขามองไม่เห็นทางข้างหน้าและไม่สามารถควบคุมทิศทางได้เลย จนหลุดตะโกนออกมาว่า “อันตรายจริง ๆ ช่างเหนื่อยเหลือเกิน” หลังจากที่เข็นรถหลบเลี่ยงฝูงชนเข้ามาข้างในได้อย่างระมัดระวัง และสามารถจอดรถแผงลอยในตำแหน่งที่ของตนเอง คาซึกิรู้สึกดีใจได้พักเหนื่อยสักครู่หนึ่ง ขณะนั้นก็นึกขึ้นได้ว่าเขาต้องไปเข็นถังแก๊สมาอีกรอบ

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่เข้ารับการฉีดวัคซีนโควิด-19 โดสที่ 3 สามารถยื่น “ขอลางานเนื่องจากฉีดวัคซีน” กับบริษัทได้

หลังจากที่ขนของอะไรเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็ได้เทน้ำเพื่อเตรียมต้มข้าวโพด ขณะนั้นเองเจ้าของร้านก็ได้บอกกับคาซึกิว่า ข้าวโพดทุกฝักทำตอนนั้นขายตอนนั้น เตรียมสดใหม่ทุกวัน ระหว่างที่รอข้าวโพดต้มสุก คาซึกิก็ได้เดินไปชมร้านอื่น ๆ และก็ได้ซื้อปลาหมึกย่าง ทอดไก่ พร้อมเครื่องดื่มมาเป็นอาหารเย็น

คาซึกิ พยายามปิ้งข้าวโพดให้เหลืองหอม ภาพจาก／一棵樹的一樹

หลังจากปิ้งข้าวโพดเสร็จแล้วก็ปล่อยพักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟให้กับลูกค้า เจ้าของร้านยังสอนเคล็ดลับเด็ด ๆ เกี่ยวกับการปิ้งข้าวโพดให้คาซึกิด้วย เมื่อข้าวโพดปิ้งไหม้เกรียม คุณสามารถใช้แปรงแข็งมาขัดส่วนที่ไหม้ออก จากนั้นทาซอสชั้นแรก นำกลับเข้าไปปิ้งใหม่สักครู่ พร้อมทาซอสชนิดอื่นเป็นชั้นที่สอง แค่นี้ก็จะได้ข้าวโพดปิ้งที่ทั้งสวยทั้งอร่อยแล้ว

อ่านข่าวเพิ่มเติม: หายกังวล! สตม.เดินหน้ามุ่งมั่นรักษาสิทธิประโยชน์ของบุตรหลานแรงงานต่างชาติหลบหนีต่อไป

“โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าส่วนที่ยากที่สุดของการทำงานนี้คือ ในวันที่ฝนตกอาจทำให้คนมาเดินซื้อของไม่เยอะ รวมไปถึงโรคระบาดก็ส่งผลกระทบต่อพ่อค้าแม่ค้าไม่น้อย และในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากอากาศร้อนหลายคนก็ไม่คิดอยากที่จะซื้อข้าวโพดปิ้งมาทาน” เจ้าของร้านมั่นใจในคุณภาพของซอสตัวเองเป็นอย่างมาก “ซอสของทางร้านนั้นทำเองกับมือทั้งหมด และซอสสูตรพิเศษชั้นที่สองยังทำมาจากสมุนไพรจีนโบราณอีกด้วย ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก ๆ”

ซอสของทางร้านนั้นทำเองกับมือทั้งหมด และซอสสูตรพิเศษชั้นที่สองยังทำมาจากสมุนไพรจีนโบราณอีกด้วย ดีต่อสุขภาพมาก ๆ ภาพจาก／一棵樹的一樹

“อร่อยมาก!” คาซึกิพูดอย่างมีความสุขพลางกัดข้าวโพดที่เขาปิ้งเองกับมือเข้าไป ซอสสองชั้นที่แตกต่างกันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับข้าวโพดปิ้งเป็นอย่างมาก ซึ่งมันแตกต่างจากซอสปิ้งข้าวโพดในญี่ปุ่นอย่างสิ้นเชิง สุดท้าย คาซึกิก็ได้ขอบคุณเจ้าของร้านและจบวันที่เต็มไปด้วยความสุขและเสียงหัวเราะด้วยดี

ดูวิดีโอหรือติดตามคาซึกิเพิ่มเติมได้ที่: YouTube、FB、IG