‘เชฟอลัง ดูคาส’ ผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกคนหนึ่งจะมาเสิร์ฟอาหารคอร์สเมนูในไทย

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ‘เชฟอลัง ดูคาส’ ผู้ขับเคลื่อนวงการอาหารและผลิตเชฟฝีมือดีมานานหลายสิบปี แถมครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกคนหนึ่ง ครั้งนี้เขาได้เดินทางมาที่ประเทศไทย ไม่แปลกที่เหล่าบรรดานักชิมต่างตื่นเต้น เนื่องจากเขาจะร่วมเสิร์ฟอาหารคู่กับลูกศิษย์อย่าง เชฟวิลฟริด อ็อกเก เฮดเชฟที่เขาส่งมาประจำ ณ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารแห่งแรกของเชฟอลัง ดูคาส ในเมืองไทย ซึ่งร้านนี้ก็คว้าดาวมาครองได้เรียบร้อยแล้วเช่นกัน

อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ

ปัจจุบันเชฟอลัง ดูคาส มีร้านอาหารอยู่ทั่วโลก 34 แห่ง และมีดาวมิชลินรวมทั้งหมด 21 ดวง (เป็นรองเชฟโจเอล โรบูชง ผู้ครองดาวมากที่สุดในโลก 32 ดวง) โดยเชฟอลัง ดูคาส เลื่องชื่อจากความเชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศสอันเป็นรสชาติบ้านเกิด และเขาเริ่มคว้าดาวมาประดับร้านที่ประจำอยู่ได้ตั้งแต่ช่วงอายุ 20 กว่าปี

อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว  

หลังจากนั้นเชฟอลัง ดูคาส ก็เริ่มเปิดร้านอาหารภายใต้ชื่อของตัวเองไปทั่วโลก และล่าดาวมิชลินไปด้วย พร้อมกับผลิตเชฟรุ่นใหม่ด้วยการเปิดสถาบันสอนทำอาหาร École Ducasse ขึ้นในกรุงปารีส ก่อนจะขยายไปในประเทศอื่น ๆ แล้วเช่นกัน