Theo bài đăng trên trang báo VnExpress cho biết, miền Bắc Việt Nam là nơi hội tụ nền văn hóa lâu đời, đa dạng, cũng là nơi sản sinh ra hàng loạt món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống. Trong đó không thể không kể đến các món ăn có nước dùng. Mới đây, trang Taste Atlas đã giới thiệu một danh sách các món ăn có nước ngon nhất ở các tỉnh phía Bắc Việt Nam tới du khách, hãy cùng điểm qua dưới đây nhé!
Phở bò tái
Phở bò tái là một trong những món ăn khoái khẩu của người Việt, có thành phần vô cùng phong phú gồm nước dùng ninh từ xương bò, lợn, gừng, hành, nước mắm, đường cùng hồi, đinh hương, quế, thảo quả.
Bún ốc Hà Nội
Nguyên liệu chính để làm nên một tô bún ốc tươi ngon gồm bún trần qua nước sôi, các loại rau sống, chả cá, đậu phụ rán, hành lá thái nhỏ, ốc. Có thể ăn kèm chanh, mắm tôm hoặc tương ớt. Bún ốc có hương vị chua thanh, thơm ngon của nước dùng và bùi bùi, béo ngậy của ốc.
Bún mọc
Đây là món ăn bắt nguồn từ làng Mọc, Nhân Chính, nay là quận Thanh Xuân, Hà Nội. Một tô bún mọc ngon phải có nước dùng thanh trong, mọc giòn dai kết hợp sợi bún mềm mại, đặc biệt không thể thiết đĩa rau sống ăn kèm.
Lẩu cá hồi, cá tầm
Lẩu cá tầm chua cay là một món lẩu hấp dẫn, thơm ngon bổ dưỡng và là đặc sản nổi tiếng của Sa Pa. Món ăn gồm cá thái lát, nước lẩu ăn kèm các loại rau địa phương như đọt bí, cải xoong. Nước lẩu đạt chuẩn phải trong, ngọt, chua và thơm mùi dứa cùng các loại gia vị khác.
Bên cạnh các món ăn trên, Taste Atlas cũng gợi ý một số món ăn có nước khác mà du khách nhất định phải thử khi đến miền Bắc Việt Nam như bánh đa cua, phở chua, lẩu gà đen.
Theo VnExpress
