[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ ใครที่เป็นแฟนคลับรสมือของ ‘เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ’ แห่งร้าน DAG และป๊อปอัพเชฟส์เทเบิล Namo เราว่านี่เป็นโอกาสดีที่คุณจะไม่ต้องเดินทางไปไกลถึงเจริญกรุง เพราะเชฟแวนจะมาเสิร์ฟคอร์สเมนูพิเศษแบบ ‘ไร้พรมแดน’ ให้ชิมถึงโรงแรมใจกลางเมือง
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
คอร์สเมนูที่เชฟแวนจะเสิร์ฟ เขาบอกว่า “คอนเซปต์งานนี้คือ วัตถุดิบเจ๋ง ๆ หายากบ้างไม่ยากบ้างตามฤดูกาล” นำมาเปลี่ยนเป็นจานอาหารสไตล์ Borderless Cuisine หรืออาหารไร้พรมแดนที่อัดแน่นไปด้วยเทคนิคที่หลากหลาย มีการใช้ทั้งวัตถุดิบไทยและสากล จนเกิดเป็นเมนู 8 คอร์สที่เขาได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารหลายสัญชาติ
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
วัตถุดิบน่าสนใจ เช่น ชิราโกะ หอยนางรมหมักกับน้ำสต๊อกจากหอยตลับดอง ไก่ 3L ไอศกรีมคุกกี้ข้าวคั่วแอนด์ครีม หรือ ฟินองซิเยร์ ‘ฮอวอ’ พืชท้องถิ่นของชาวปกาเกอะญอ ณ ห้องอาหาร Stock.Room ในโรงแรมคิมป์ตัน มาลัย หลังสวน ราคา 2,999++ บาทต่อคน รวมเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์
