Indonesia Dorong Warisan Kuliner Singkong sebagai Jembatan Kerja Sama Budaya
Menteri Kebudayaan, Fadli Zon, menyatakan bahwa kuliner tradisional Indonesia tidak hanya mencerminkan keragaman pangan, tetapi juga menyimpan nilai kearifan lokal dan warisan budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi. Salah satu contohnya adalah berbagai makanan berbahan dasar singkong yang berkembang di berbagai daerah.Ia memperkenalkan Jepa dari Majene, Sulawesi Barat, serta Enbal dari Kepulauan Kei, Maluku, sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Enbal diproduksi melalui proses tradisional untuk menghilangkan kandungan sianida pada singkong sehingga aman dikonsumsi, mencerminkan pengetahuan lokal dalam pengolahan pangan.Kementerian Kebudayaan menilai tradisi pembuatan roti singkong di Indonesia memiliki kemiripan dengan Kuba dan Venezuela. Kesamaan tersebut diharapkan menjadi dasar kerja sama untuk mengusulkan roti singkong sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO pada masa mendatang.Sebagai bagian dari upaya memperkuat diplomasi budaya, Kementerian Kebudayaan menyelenggarakan kegiatan Cassava Bread: A Celebration of Common Heritage through Local Food Traditions of Cuba, Indonesia, and Venezuela guna mempererat hubungan budaya melalui warisan kuliner berbahan singkong.