Berita Populer

• 

  • 印尼國旗

  Dari Kue Belanda hingga Sajian Lebaran, Perjalanan Kue Kering di Indonesia

  Kue kering menjadi salah satu sajian yang umum ditemukan dalam perayaan Idul Fitri di Indonesia. Sejumlah jenis seperti kastengel, nastar, putri salju, dan lidah kucing memiliki perkembangan yang berkaitan dengan pertukaran budaya kuliner pada masa kolonial Belanda.Salah satu catatan yang disebut dalam sumber adalah Groot nieuw volledig Oost-Indisch Kookboek karya JMJ Catenius van der Meijden yang diterbitkan pada 1942. Buku tersebut memuat resep masakan Indonesia dan Belanda, serta berbagai resep bubur, kue kering, puding, dan salad yang turut menggambarkan pertukaran kuliner pada masa itu.Sejarawan kuliner Universitas Padjadjaran, Fadly Rahman, pernah menjelaskan bahwa kue seperti nastar, kastengel, putri salju, dan lidah kucing mulai dikenal masyarakat Indonesia sekitar peralihan abad ke-19 menuju abad ke-20. Kue-kue tersebut sebelumnya biasa dibuat dalam tradisi Natal masyarakat Belanda. Pada masa Lebaran, kue juga diberikan kepada keluarga bangsawan pribumi seperti priayi sehingga kemudian mulai diadaptasi sebagai sajian hari raya.Dalam perkembangannya, bahan dan bentuk sejumlah kue mengalami penyesuaian. Kaastengels di Belanda, misalnya, menggunakan keju seperti Edam dan memiliki bentuk yang lebih panjang serta ramping. Sementara itu, kastengel di Indonesia berkembang dengan penggunaan jenis keju yang lebih terjangkau dan bentuk yang berbeda.Pengaruh bahasa Belanda juga masih terlihat pada sejumlah nama kue. Kastengel berkaitan dengan kaastengels, nastar berasal dari ananas tart atau kue nanas, sedangkan lidah kucing berkaitan dengan istilah katte tong. Setelah mengalami proses adaptasi, berbagai kue tersebut kemudian menjadi bagian dari tradisi kuliner Idul Fitri di Indonesia.

  2026-10-10 09:00
• 

  • 印尼國旗

  Cold Pool, Angin, dan Topografi Pengaruhi Hujan Berkepanjangan di Indonesia

  Indonesia umumnya mengalami musim hujan pada Oktober hingga April. Pada periode ini, sejumlah wilayah dapat mengalami hujan berkepanjangan yang dalam kondisi tertentu bisa berkembang menjadi hujan ekstrem. Peneliti Pusat Riset Iklim dan Atmosfer (PRIMA) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Erma Yulihastin, menjelaskan bahwa salah satu mekanisme penting dalam kondisi tersebut adalah fenomena cold pool.Cold pool merupakan kumpulan udara yang relatif dingin di dekat permukaan dan dikelilingi udara yang lebih hangat. Ketika hujan turun, sebagian air menguap dan membuat udara di sekitarnya menjadi lebih dingin. Udara dingin kemudian menyebar di dekat permukaan dan mendorong udara yang lebih hangat untuk naik. Proses ini dapat memicu pembentukan awan dan sel hujan baru sehingga sistem hujan dapat berlangsung lebih dari dua jam.Selain cold pool, arah angin turut memengaruhi perkembangan hujan. Sistem konvektif dapat terbentuk di laut kemudian bergerak menuju daratan, yang berkaitan dengan hujan dini hari di Jawa Barat dan Jakarta. Saat angin dari utara cukup kuat, cold pool yang terbentuk ketika sistem konveksi sebelumnya melemah dapat bergerak ke wilayah pesisir dan memicu konveksi baru.Kondisi topografi juga dapat memperkuat mekanisme tersebut. Di wilayah pegunungan Sumatera Barat, interaksi antara cold pool dan pegunungan dapat meningkatkan pengangkatan udara sehingga sel konvektif kembali terbentuk. Dalam kondisi tertentu, proses tersebut dapat berkembang menjadi hujan ekstrem.Erma menjelaskan bahwa mekanisme atmosfer yang sama dapat berinteraksi secara berbeda dengan pola angin dan bentang alam di setiap wilayah. Pemahaman terhadap interaksi berbagai faktor tersebut penting untuk mengkaji perkembangan sistem hujan dan kejadian cuaca ekstrem di Indonesia.

  2026-10-10 09:00
• 

  • 印尼國旗

  Dari Anyaman Bambu hingga Bantal Empuk, Perjalanan Guling dalam Budaya Tidur Indonesia

  Guling merupakan salah satu perlengkapan tidur yang umum ditemukan di rumah tangga Indonesia. Berdasarkan sejumlah sumber yang dikutip dalam artikel, istilah goeling telah dikenal sejak masa kolonial Belanda. Pada masa itu, benda berbentuk panjang dan berongga yang terbuat dari anyaman bambu atau rotan juga dikaitkan dengan istilah bahasa Inggris Dutch wife.Guling pada masa awal memiliki struktur terbuka yang membantu sirkulasi udara sehingga sesuai digunakan di wilayah beriklim tropis yang panas dan lembap. Selain fungsi praktis tersebut, sejumlah kajian dan proyek seni membahas istilah Dutch wife dalam konteks kehidupan kolonial, termasuk kaitannya dengan pria Eropa yang tinggal jauh dari rumah tanpa pasangan. Penafsiran tersebut terutama bersumber dari catatan kolonial dan kajian yang dilakukan pada periode berikutnya.Benda tidur berbahan bambu atau berbentuk panjang serupa juga dikenal di berbagai wilayah Asia. Di Jepang terdapat chikufujin, di Tiongkok dikenal sebagai zhúfūrén, di Korea disebut jukbuin, sedangkan di Vietnam terdapat gối ôm. Meski memiliki nama dan bentuk yang berbeda, benda-benda tersebut umumnya digunakan untuk memberikan kenyamanan atau menopang tubuh saat tidur.Seiring perubahan gaya hidup, bahan guling ikut berkembang. Struktur bambu dan rotan secara bertahap digantikan oleh bahan yang lebih lembut seperti kapas, busa, dan memory foam. Penggunaan kipas angin dan pendingin ruangan juga membuat fungsi ventilasi tidak lagi menjadi kebutuhan utama, sementara kenyamanan dan dukungan tubuh semakin diutamakan.Perubahan tersebut menunjukkan perjalanan guling dari perlengkapan tidur yang menyesuaikan kondisi iklim tropis menjadi benda yang umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.

  2026-10-09 09:00