【新住民全球新聞網】民以食為天,美食能夠帶來滿足感,同時勾起美好的回憶。送走2021年,迎來2022年,許多東南亞的外籍生受到新冠肺炎的影響,長達兩年無法回到家鄉。為撫慰外籍生無法返鄉的心情,慈濟科技大學近日舉辦東南亞美食節,邀請東南亞學生親手製作家鄉美食,分享思鄉情,也向其他外籍學生介紹特色美食。
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根據國立教育廣播電台,花蓮慈濟科技大學邀請菲律賓、泰國、印尼、越南等國學生,一同製作家鄉美食,展現精湛廚藝。菲律賓學生製作炸地瓜,使用高甜度的栗子地瓜製作,再淋上甜食控最愛的糖漿,甜味加倍讓在場學生直呼「甜到發麻」。
炒裸條。(圖/攝影brown_colour,取自維基百科)
東南亞各國風情不同,飲食習慣亦呈現多元風貌。泰國料理如炒粿條、印尼料理如巴拉多雞蛋、馬來西亞料理如酸辣魚、越南料理如冷食春捲等,外籍學生品嚐到類似家鄉的口味時倍感開心,在美食交流下一同迎接新的一年。