Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL-C), thường được gọi là cholesterol xấu, có thể tích tụ trên thành bên trong của động mạch khi mức cholesterol quá cao. Điều này có thể cản trở lưu thông máu, làm hẹp động mạch và tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và nhồi máu cơ tim.
Mức cholesterol cao làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim và nhồi máu cơ tim (Hình ảnh/Do Flickr cung cấp)
Một số loại thực phẩm có thể giúp giảm mức LDL-C và cải thiện sức khỏe tim mạch. Dưới đây là giải thích chi tiết:
- Cá thu: Giàu axit béo không bão hòa Omega-3 (EPA và DHA), cá thu giúp giảm mức LDL-C trong máu và có tính kháng viêm, hỗ trợ sức khỏe mạch máu.
- Nấm đen: Cao chất xơ, nấm đen có thể tăng cảm giác no, ngăn ngừa ăn quá nhiều và thúc đẩy quá trình trao đổi chất và bài tiết cholesterol.
- Rong biển: Chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp liên kết với cholesterol, ngăn chặn sự hấp thu của nó và giúp loại bỏ nó khỏi cơ thể.
- Đậu phụ: Các sản phẩm từ đậu nành chứa protein đậu nành, isoflavones và saponin giúp giảm mức cholesterol trong máu.
- Các loại hạt: Giàu axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và sterol thực vật, các loại hạt giúp giảm LDL-C và cải thiện hồ sơ lipid máu.
- Dầu ô liu: Chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa giúp giảm LDL-C và bảo vệ hệ tim mạch.
- Yến mạch: Chứa beta-glucan, có thể giảm cholesterol tổng và LDL-C, và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Gạo men đỏ: Chứa Monacolin K, ức chế HMG-CoA reductase, ngăn chặn quá trình tổng hợp cholesterol ở gan, do đó giảm mức cholesterol tổng và LDL-C.
Các loại hạt: Giàu axit béo không bão hòa đơn (MUFA) và sterol thực vật, các loại hạt giúp giảm LDL-C và cải thiện hồ sơ lipid máu.
Chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục vừa phải là chìa khóa để duy trì sức khỏe. Tiêu thụ quá mức bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể có tác động tiêu cực. Ví dụ, mặc dù các loại hạt rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng chứa nhiều chất béo và tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến thừa calo. Yến mạch có lợi nhưng tiêu thụ quá mức có thể tăng lượng calo và mức triglyceride. Do đó, hãy thưởng thức những thực phẩm lành mạnh này ở mức độ vừa phải và kết hợp chúng với các thói quen sống lành mạnh khác để duy trì sức khỏe tổng thể.
