【Thời báo Di dân mới toàn cầu】 Biên tập / Trịnh Đức Mạnh
Theo thống kê từ Sở Di dân, số lượng di dân mới của Cao Hùng là hơn 64.000 người. Nhằm giúp cho di dân mới cũng có thể kiểm soát vấn đề an toàn thực phẩm ở Đài Loan, từ ngày 20 tháng 3 đến ngày 17 tháng 4, văn phòng Hộ tịch Tam Dân và văn phòng Hộ tịch Nhân Vũ của thành phố Cao Hùng đã mở một lớp học đặc biệt mang tên “醞釀好食光” (tạm dịch: chế biến món ăn ngon), các khóa học hoàn toàn miễn phí, kinh phí tổ chức lớp học hoàn toàn được tài trợ bởi "Quỹ Phát triển di dân mới". Ngoài ra, lớp học cũng mời nhà sản xuất thực phẩm nổi tiếng Vương Kim Châu làm giảng viên truyền dạy kỹ năng chế biến thực phẩm cho di dân mới, các khóa học được sắp xếp phù hợp với các loại rau củ quả theo mùa.
Xem thêm: Hiện tượng khói lưu huỳnh lại xuất hiện trên đảo Qui Sơn sau 17 năm biến mất
Nhà sản xuất thực phẩm nổi tiếng Vương Kim Châu - Giảng viên của khóa học cho biết, khóa họcchế biến thực phẩm khi vừa mở lớp đã đầy người đăng ký. Thông qua khóa học này giúp di dân mới tìm hiểu về chế biến thực phẩm bằng cách ủ lên men, bao gồm cách làm các thực phẩm thường dùng trong gia đình như sữa đậu nành dứa, chao đỏ, nước tương dưỡng sinh, nước mơ ngâm đến các các phiên bản đặc biệt của cơm rượu nếp, trứng muối, sốt cà chua và chao đỏ Phúc Châu.
Xem thêm: Ngày càng có nhiều người theo học ngôn ngữ mẹ đẻ của di dân mới tại Đài Loan
