【Thời báo tân di dân toàn cầu】Tết Nguyên Đán đang đến gần, các bạn còn đang băn khoăn ăn gì ngày Tết có thể tham khảo 3 món chế biến từ thịt gà Đài Loan do YouTuber Tolga Erdoğan người Thổ Nhĩ Kỳ nấu nhé! Chuyên mục "Đài Loan dưới góc nhìn của di dân mới" tuần này, Tolga sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách nấu súp gà với ớt và dứa gọt vỏ, gà quay với hạt dẻ và món ăn Thổ Nhĩ Kỳ "Tvuk sote".
Tolga đã ở Đài Loan gần mười năm và là khách mời thường xuyên của chương trình truyền hình Hội chị em WTO (WTO姐妹會). Kênh YouTube "Best Of Taiwan - 圖佳" đã có 160,000 người đăng ký. Anh chia sẻ về cuộc sống của mình ở Đài Loan qua các video, hy vọng dưới góc nhìn của một người nước ngoài sẽ khiến nhiều khán giả yêu Đài Loan hơn.
Đầu tiên là món súp gà với ớt bỏ vỏ và dứa, cắt dứa thành từng miếng và nấu súp, còn gà thì trần qua nước khoảng 3 lần. Sau khi đun canh xong, cho dứa xuống đáy nồi, sau đó cho gà lên trên, đổ nước canh lên trên, thêm ớt đã bóc vỏ, rượu Thiệu Hưng và quả kì tử, rồi nêmmuối vừa miệng, đun nhỏ lửa trong một giờ là hoàn thành.
Tolga tự tay làm súp gà với ớt bỏ vỏ và dứa(Nguồn ảnh: Best Of Taiwan - 圖佳 cung cấp)
Món thứ 2 là nướng gà hạt dẻ cũng không khó. Đầu tiên bạn ướp gà, thêm hạt tiêu và lần lượt cho một thìa dầu mè, xì dầu và rượu Thiệu Hưng vào. Tolga giải thích rằng nếu bạn có thể bóp đều thịt gà sẽ ngon hơn. Sau đó đổ dầu vào chảo để xào, điều chỉnh lượng ớt tùy ý, chiên gà đến khi bề mặt hơi xém thì cho cà rốt và hạt dẻ vào xào tiếp là xong.
Tolga dạy cách làm gà nướng hạt dẻ(Nguồn ảnh: Best Of Taiwan - 圖佳 cung cấp)
Món ăn cuối cùng của Thổ Nhĩ Kỳ "Tvuk sote" là món gà nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ, không chỉ đơn giản, ngon mà còn rất giàu protein. Người Thổ Nhĩ Kỳ không thích da gà, vì vậy họ loại bỏ da trước và cắt miếng. Tiếp theo cho hành tây, ớt xanh, cà chua thái hạt lựu vào. Tolga hào hứng cho biết: “Khi chúng tôi nướng thịt, chúng tôi luôn nướng ớt xanh, cực kì ngon”. Tiếp theo xào hành tây và ớt xanh, rồi cho thịt vào xào cùng. Cuối cùng thêm cà chua để tạo thêm màu sắc và đậm đà, cho thêm hương liệu (hương liệu ý hoặc hương thảo), đợi năm phút là có thể hoàn thành.
Món ăn Thổ Nhĩ Kỳ Tvuk sote nấu thịt gà Đài Loan cực kì hợp(Nguồn ảnh: Best Of Taiwan - 圖佳 cung cấp)
延伸閱讀：YouTuber英國叔叔Allan探訪原民部落 體驗鄒族文化與美食
Tolga đã thể hiện kỹ năng nấu nướng tuyệt vời của mình và kết hợp nó với thịt gà Đài Loan, từ hương thơm và hương vị đều hoàn hảo. Ngoài ra, Tolga không ngờ rằng gà Đài Loan rất hợp với ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, và anh cũng khuyến khích mọi người thử làm tại nhà. Anh cho biết dù là anh tự nấu nhưng ngon đến mức 100 điểm.
更多影片歡迎追蹤Best Of Taiwan - 圖佳YouTube、Facebook、Instagram
Để xem thêm các video thú vị của Best Of Taiwan - 圖佳, mời quý vị độc giả theo dõi kênh YouTube、Facebook、Instagram
