ผู้อยู่อาศัยใหม่ชาวตุรกีแสดงฝีมือการทำอาหาร ใช้ไก่ไต้หวันทำอาหารต้อนรับตรุษจีนที่แสนอร่อย

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่]  เทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามาถึงแล้ว ใครที่ยังกังวลเกี่ยวกับอาหารต้อนรับปีใหม่ สามารถมาดูอาหารสามจานที่เน้นการใช้ไก่ของไต้หวัน ปรุงโดย Tujia - 圖佳(Tolga Erdoğan) YouTuber ชาวตุรกี มาเติมเต็มอาหารต้อนรับปีใหม่ของคุณในปีนี้! ในหัวข้อ  “ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน” ครั้งนี้ Tujia - 圖佳 สาธิตวิธีทำซุปไก่สับปะรดใส่พริก ไก่ย่างเกาลัด และ อาหารตุรกี 「Tvuk sote」

อ่านข่าวเพิ่มเติม : YouTuber ผู้อยู่อาศัยใหม่ชาวตุรกี แนะนำน้องสาวที่พึ่งเคยมาไต้หวันครั้งในการไปตลาดนัดกลางคืน

Tujia - 圖佳อยู่ที่ไต้หวันใกล้จะสิบปีแล้ว  และยังเป็นแขกรับเชิญประจำในรายการทีวี WTO姐妹會ของไต้หวันอีกด้วย ช่องYouTubeของเขาชื่อว่า 「Best Of Taiwan - 圖佳」และมียอดติดตามกว่า 160,000 คน เขาแชร์ชีวิตในไต้หวันผ่านวิดีโอ หวังให้คนดูตกหลุมรักไต้หวันอีกครั้งผ่านมุมมองของชาวต่างชาติ

อาหารจานแรกคือซุปไก่สับปะรดใส่พริก  ขั้นตอกแรกคือหั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆแล้วนำไปต้ม ไก่ในท้องถิ่นเคี่ยวในเสฉวนสามหรือสี่ครั้งก่อนปรุงอาหาร หลังจากต้มน้ำซุปเสร็จแล้ว ใส่สับปะรดที่ก้นหม้อก่อน แล้วใส่ไก่งวงลงไป ราดน้ำสต็อกด้วยพริกที่ปอกเปลือกแล้ว เหล้า Shaoxing Wolfberry จากนั้นค่อยๆเติมเกลือแล้วชิมรส จากนั้นตุ๋นประมาณ1ชั่วโมงก็สำเร็จ

Tujia - 圖佳 ลงมือทำซุปไก่สับปะรดพริก ภาพ/ โดย Best Of Taiwan - 圖佳

อาหารจานที่สองคือไก่ย่างเกาลัด วิธีทำนั้นไม่ยากเลย อย่างแรกคือหมักไก่ก่อน ใส่พริกไทยและน้ำมันงาอย่างละช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและเหล้าShaoxing Tujia - 圖佳บอกว่าถ้านวดดีๆ ไก่จะอร่อยขึ้น จากนั้นเทน้ำมันลงไปผัดให้กระทะหอม ปรับปริมาณพริกไทยได้ตามใจชอบ ทอดไก่จนเหลืองกรอบ ใส่แครอทและเกาลัดลงไปผัดต่อเป็นอันเสร็จ

Tujia - 圖佳 สอนวิธีการทำไก่ย่างเกาลัดกับผู้ชม ภาพ/ โดย Best Of Taiwan - 圖佳

อาหารจานสุดท้ายคือ「Tvuk sote」เป็นอาหารที่ทำจากไก่ที่ขึ้นชื่อของชาวตุรี ไม่เพียงแต่ทำง่ายและรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน ชาวตุรกีไม่ชอบกินหนังไก่ ดังนั้นจึงนำหนังไก่ออกก่อน จากนั้นไก่หั่นเต๋า ถัดมาหั่นหัวหอม พริกหยวก มะเขือเทศหั่นเต๋า Tujia - 圖佳กล่าวอย่างมีความสุขว่า : [เวลาย่างบาร์บีคิว พวกเราก็มักจะย่างคู่กับพริกหยวก เพราจะทำให้รสชาตินั้นอร่อยมากๆ ]  จากนั้นผัดหัวหอมและพริกหยวก จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปผัดด้วยกัน สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไป และใส่เครื่องเทศ(เครื่องเทศอิตาเลียนหรือโรสแมรี่) พริกไทย เกลือ ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันให้มากขึ้น รอประมาณ5นาที จะทำให้มีน้ำออกมาเยอะมากขึ้น

ไก่ของไต้หวันเหมาะกับการนำมาทำ Tvuk sote อาหารตุรกีมาก ภาพ/ โดย Best Of Taiwan - 圖佳

อ่านข่าวเพิ่มเติม : YouTuber ลุงชาวอังกฤษ Allan เยี่ยมชมชนเผ่าพื้นเมือง เพื่อสัมผัสวัฒนธรรมของ Tsou และอาหารอร่อย

Tujia - 圖佳 โชว์ทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของตัวเอง และรับประทานไก่ของไต้หวันที่เนื้อแน่นๆ  สมบูรณ์แบบทั้งรูปลักษณ์ กลิ่นหอม และรสชาติ นอกจากนี้ Tujia - 圖佳ไม่คิดว่าไก่ไต้หวันจะเหมาะกับการทำอาหารตุรกีมาก แถมยังชวนทุกคนมาลองทำเองที่บ้าน Tujia - 圖佳กล่าวว่า แม้จะทำเองแต่ก็อร่อยมาก 100%

สำหรับวิดีโออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องโปรดติดตาม : Best Of Taiwan - 圖佳YouTube、Facebook、Instagram