為了讓新住民以及外國遊客能深度了解臺東，臺東縣政府創辦了外語刊物《Hello Taitung》，一年發行兩期，每期都是以住在台東的新住民為主題，邀請居住在臺東的新住民分享在臺東生活的真實樣貌。
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《Hello Taitung》邀請各國的朋友一同交流分享在台東的生活。圖／台東縣府提供
《Hello Taitung》邀請旅居台東8年，撰寫旅遊刊物十分有經驗的Simon William Foster擔任主編。創刊號的封面故事主題「A Day in the Life」(臺東一日生活)，故事的主角是來台23年的越南新住民阮氏錦鸞，在有「聯合國」之稱的都蘭村經營越南美食館，並且育有兩個兒子，錦鸞表示，其實剛來到台東這個地方，要找到越南料理的食材及香料有點困難，但仍利用在地食材，做出懷念家鄉味的越南料理，她為了在台東推廣越南文化，鼓勵客人用越南文點菜，就免費附送小菜，讓每一位來餐廳用餐的客人都能夠藉此多認識越南文化。
《Hello Taitung》是台東專屬的外文雜誌，分享新住民在台東生活的故事。圖／台東縣府提供
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雜誌中還介紹了許多在台東的新住民朋友，分享住在台東的生活故事，並且特別收錄雙語改造店家，透過國際語言引領外籍旅客認識台東，進而從在地化的角度愛上台東。
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台東縣府國際發展及計畫處表示，《Hello Taitung》外語專刊自發行以來，收到各國的駐台使館及代表處，包含美國在台協會等單位的一致好評，本身就是知名旅遊作家的Simon主編表示，這是一本能向國際旅人展現台東真實生活樣貌及美好的刊物，透過《Hello Taitung》讓台東向國際化推廣，歡迎各國旅客前來體驗台東的多元文化與自然魅力，或許還會變成第二個家鄉。
