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搶攻印尼穆斯林市場 日式拉麵推無豬肉豚骨拉麵

知名日式拉麵品牌推「無豬肉豚骨拉麵」進軍印尼穆斯林市場  圖/翻攝自AEON Store Indonesia臉書
知名日式拉麵品牌推「無豬肉豚骨拉麵」進軍印尼穆斯林市場 圖/翻攝自AEON Store Indonesia臉書
新住民全球新聞網】編輯/蕭惟仁

印尼為世界穆斯林人口最多的國家,為進軍印尼市場,日本知名連鎖拉麵品牌推出了穆斯林也能吃的「無豬肉豚骨拉麵」。改以其他食材製作出接近「豚骨」湯頭的味道,不僅保有日式拉麵的特色,也讓更多穆斯林朋友能體驗日式拉麵。

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無豬肉豚骨拉麵標榜不含豬肉及酒精。圖/翻攝自AEON Store Indonesia臉書

根據世界拉麵協會提供的數據,印尼為全球第二大杯麵、泡麵消費國,僅次於中國,消費潛力龐大。而印尼是全世界穆斯林人口最多的國家,全國有超過八成的人口為穆斯林,因此若想在印尼推廣日式拉麵,就必須顧及宗教因素,重新調整食材。

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知名日式拉麵品牌前往印尼進行為期兩週的無豬肉豚骨拉麵宣傳。圖/翻攝自AEON Store Indonesia臉書

該日式連鎖拉麵品牌於6月29日至7月12日在印尼的百貨公司,開設為期兩週的快閃店,以「100%不使用豚骨的豚骨拉麵」為宣傳主軸。此款拉麵剔除了豚骨湯、豬油及叉燒等日式拉麵常用的食材,改以雞肉為主,並將湯頭調製成接近原先豚骨拉麵的風味,希望能藉此開拓印尼廣大的穆斯林市場。

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