ผู้อยู่อาศัยใหม่รุ่นที่2ส่งเสริม "อาหารหนานหยาง" Li Yiting (李依庭)เปิดร้านอาหารสืบทอดรสชาติอาหารอินโดนีเซีย

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ร่วมมือกับ IC Voice FM97.5 【新生報到－我們在台灣】 เปิดตัวเรื่องราวของผู้อยู่อาศัยใหม่ในไต้หวัน ในตอนนี้เชิญชวนผู้อาศัยใหม่รุ่นที่สอง  Li Yiting (李依庭) เธอเป็นผู้ดูแลร้าน 「艷麗南洋鹹甜食餐廳」เมื่อคิดถึงรสชาติของบ้านเกิดของแม่ เธอจึงเริ่มต้นแนวคิดในการทำธุรกิจและส่งเสริมอาหารหนานหยาง สืบสานรสชาติ ขนบธรรมเนียม วัฒนธรรมอินโดนีเซียแท้ๆ ผ่านร้านอาหาร [เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] ได้ทำการแปลและเขียนเป็น 5 ภาษา ได้แก่ จีน อังกฤษ เวียดนาม ไทย และชาวอินโดนีเซีย เพื่อแบ่งปันประสบการณ์การเป็นผู้ประกอบการของ Li Yiting และกระบวนการที่ยอดเยี่ยมให้ผู้อ่านได้มากขึ้น

อ่านข่าวเพิ่มเติม : โรคระบาดเริ่มสงบลง! โรงภาพยนตร์ "ยกเลิกการนั่งเว้นที่ และยกเลิกที่นั่งแบบมีฉากกั้น" พร้อมเปิดให้ผู้ชมเข้าชมเต็มที่นั่ง

ผู้อยู่อาศัยใหม่รุ่นที่2ส่งเสริม "อาหารหนานหยาง" ภาพ/โดย Li Yiting (李依庭)

Li Yiting ออกจากบ้านเกิดมาตั้งแต่เรียนมหาวิทยาลัย เธอเริ่มคิดถึงอาหารอินโดนีเซียเมื่อเธอได้มาอาศัยอยู่ที่อื่น ในเวลาเดียวกัน เธอหวังว่าจะส่งเสริมรสชาติของอินโดนีเซียให้กับชาวไต้หวันมากขึ้น เธอจึงตัดสินใจเดินบนเส้นทางผู้ประกอบการ「艷麗南洋鹹甜食餐廳」แรกเริ่มอยู่ที่ถนน Niupu ใน Xiang Shan เมือง Hsinchu ซึ่งเป็นเพียงร้านค้าเล็กๆ ผ่านกระบวนการเริ่มต้นธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นการปรับรสชาติ การดัดแปลง และการพัฒนาอาหารใหม่ๆ เป็นต้น ค่อยๆพูดถึงรสชาติที่ 「艷麗」แบบปากต่อปากลูกค้าจึงมากขึ้น และฐานลูกค้าก็เริ่มกว้างขึ้นเรื่อยๆ

อ่านข่าวเพิ่มเติม : ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ต้องดู! หากลูกจ้างต้องลาออกเนื่องจากได้รับผลกระทบจากโรคระบาด สามารถยื่นขอรับ "การประกันภัยการว่างงาน" ได้

ภายในร้านตกแต่งด้วยผ้าบาติกอินโดนีเซีย ภาพ/โดย Li Yiting (李依庭)

「艷麗南洋鹹甜食餐廳」ย้ายมาอยู่บริเวณใกล้เคียงสถานีรถไฟซินจู๋ในปี 2020 สภาพแวดล้อมของร้านเพิ่มขึ้นเพื่อรองรับ ลูกค้า 50 คน Li Yiting เล่าว่าในกระบวนการตกแต่งร้านอาหาร เธอมักจะพูดคุยถึงรูปแบบร้านและการออกแบบภายในกับแม่ของเธอจากอินโดนีเซีย ในที่สุดแม่และลูกสาวก็สร้างร้านอาหารที่แสดงถึงสัญลักษณ์ "หนานหยาง" ；ที่พิเศษที่สุดคือ "ผ้าบาติกอินโดนีเซีย" แบบดั้งเดิมที่ใช้ในการตกแต่งร้าน ผ้าบาติก ทำจากวัสดุธรรมชาติและทำด้วยมือซึ่งถถือว่าเป็นตัวแทนของอินโดนีเซีย

หนานหยางลักษะและเค้กเนยคือเมนูยอดนิยมของร้าน ภาพ/โดย Li Yiting (李依庭)

Li Yiting แนะนำร้านอาหารของเธอให้คนทั่วไปรู้จัก หากคุณมาทานอาหารที่ 艷麗 เป็นครั้งแรก ฉันขอแนะนำ "Nanyang Laksa Pot" เป็นพิเศษ คุณจะได้ลิ้มรสกะปิ พริกแกง และเนื้อปาดังของอินโดนีเซีย สตูว์เนื้อที่ต้องใช้เวลานานในการเคี่ยวและมีเครื่องเทศมากกว่า 10 ชนิด นอกจากนี้ หมวดของหวานแนะนำ "Durian Garden Cheese Tart" รสชาติเข้มข้นและอร่อยมากเหมือนทานทุเรียนสดเลย  นอกจากนี้ ของหวานที่โด่งดังที่สุดในร้านอาหารห艷麗คือ "娘惹糕" สีสันสดใสใช้น้ำตาลอ้อยธรรมชาติและน้ำตาลมะพร้าว 娘惹糕เค้กในอินโดนีเซียมีเพียง 7 รสชาติ แต่ที่ร้าน艷麗พัฒนาแล้ว 18 รสชาติ

ยินดีต้อนรับทุกท่านติดตาม Facebook แฟนเพจ 「艷麗南洋鹹甜食」 หรือพาเพื่อนและญาติ ๆ มารับประทานอาหารที่ร้าน艷麗เพื่อลิ้มรสอาหารสไตล์หนานหยางแท้ๆ

ชื่อร้าน: 艷麗南洋鹹甜食餐廳

ที่อยู่: 新竹市南大路52號 (ข้างสำนักงานประกันแรงงานเมืองซินจู๋)

เวลาทำการ:11.30 – 20.00 น. (ปิดทุกวันอังคาร)