Tân di dân thế hệ thứ hai người Philippines theo đuổi đam mê nghề bếp, cung cấp thực phẩm lành mạnh cho mọi người

Thời báo Tân di dân toàn cầu hợp tác với đài phát thanh IC Voice FM97.5【新生報到－我們在台灣】(Tạm dịch: Tân di dân báo danh - Chúng tôi ở Đài Loan), cho ra mắt một loạt câu chuyện thú vị về những tân di dân đang sinh sống và làm việc tại Đài Loan. Trong tập hôm nay, chương trình có dịp mời đến anh Lâm Tụng Mẫn (林頌閔) – tân di dân thế hệ thứ hai đến từ Philippines.

Anh Mẫn từng tốt nghiệp ngành Dịch vụ ăn uống, Đại học Khoa học Kĩ thuật Ứng dụng Đài Nam. Trong thời gian theo học tại trường, anh có cơ hội tham gia nhiều cuộc thi nấu ăn trên thế giới để học hỏi thêm kiến thức và cọ xát kinh nghiệm. Ngoài niềm đam mê với ẩm thực, anh Mẫn còn là một người vô cùng yêu thích các hoạt động phục vụ cộng đồng như giúp đỡ học sinh vùng sâu vùng xa hay người già neo đơn. Có thể nói anh chính là tấm gương tiêu biểu trong cộng đồng tân di dân thế hệ thứ hai.

Thời báo Tân di dân toàn cầu cũng đã biên tập câu chuyện trong chuyên mục ngày hôm nay sang 5 thứ tiếng bao gồm tiếng Trung, tiếng Anh, tiếng Việt, tiếng Thái và tiếng Indonesia, để nhiều độc giả biết đến hơn về câu chuyện của nhân vật.

Xem thêm: Di dân mới Việt Nam Phạm Thị Thanh mở “Thanh thanh quán” giới thiệu văn hoá ẩm thực Việt Nam

Khi theo học mẫu giáo, bố anh Mẫn không may qua đời, mẹ bị trục xuất về nước, nhưng anh không bao giờ nản chí mà luôn vững bước theo đuổi đam mê. (Ảnh: Nhân vật cung cấp)

Khi còn học mẫu giáo, bố anh Mẫn không may qua đời, mẹ anh cũng bị trục xuất về nước, nhưng anh không bao giờ cảm thấy nản chí vì hoàn cảnh gia đình, mà luôn vững bước theo đuổi đam mê của mình. Từ khi lên cấp 2, anh đã biết tự nấu nướng, làm các món ăn đơn giản để chăm sóc người em trai, điều này dần hình thành trong anh tình yêu với nghề bếp. Năm 2017, anh còn vinh dự nhận được giải thưởng giáo dục của tổng thống.

Xem thêm: Di dân mới đầu tiên của Đài Loan trở thành Ủy viên lập pháp

Anh Mẫn tham gia nhiều cuộc thi nấu ăn quốc tế trong thời gian còn ngồi trên ghế nhà trường. (Ảnh: Nhân vật cung cấp)

Năm 2015, trong thời gian theo học tại Đại học KHKT Ứng dụng Đài Nam, anh Mẫn có cơ hội tham gia nhiều cuộc thi lớn nhỏ khá nhau như: Cuộc thi dùng dao dành cho thanh niên cúp châu Á, Cuộc thi nấu ăn quốc tế Đài Loan TCAC 2016, Cuộc thi ẩm thực quốc tế Thượng Hải FHC 2016...

Tân di dân thế hệ thứ hai người Philippines theo đuổi đam mê nghề bếp, cung cấp thực phẩm lành mạnh cho mọi người. (Ảnh: Nhân vật cung cấp)

Sau khi tốt nghiệp, anh Mẫn tiếp tục theo đuổi đam mê của mình, anh mở một tiệm ăn gần trường cũ, đặc biệt, anh luôn kiên trì theo đuổi 3 nguyên tắc: (1) chỉ dùng dầu o liu, không dùng dầu thực vật; (2) lựa chọn nguyên liệu tươi sống, hạn chế gia vị; (3) không sử dụng đồ gia công. Anh Mẫn mong muốn có thể cung cấp những món ăn sạch, lành mạnh đến cho thực khách, vì vậy luôn cố gắng kiên trì với nguyên tắc đã đề ra.

Nếu có cơ hội ghé thăm Đài Nam, hoan nghênh quý độc giả đến ủng hộ tiệm ăn của anh Mẫn思飽味健康餐盒專賣店.