【Berita Global untuk Penduduk Baru】Menantu Taiwan Chen Meimei (陳美美) berasal dari Medan, Indonesia telah menikah dan menetap di Taiwan selama 20 tahun. Setelah datang ke Taiwan, ia mengikuti ibu mertuanya untuk belajar keterampilan. Ia berbagi keterampilan masakan Indonesia dan masakan Taiwan yang luar biasa di channel youtube 水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan dalam bahasa Mandarin dan Indonesia, sehingga para penonton dapat memahami langkah-langkah pembuatan masakan tersebut. Dalam episode "Pendatang Baru di Taiwan", Emak Medan di Taiwan hadir untuk mengajari penonton cara membuat "Sup Daging Sapi Indonesia".
Bahan untuk pembuatan "Sup Daging Sapi Indonesia". (Sumber: 水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan)
Bahan-bahan yang perlu disiapkan ada daging sapi, kol, tomat, bawang merah, santan bubuk. Untuk bumbunya siapkan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, serai, kemiri, daun jeruk, kunyit bubuk dan bubuk biji ketumbar.
Pertama masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai kecil ke dalam blender untuk dihancurkan. Chen Meimei (陳美美) berkata bahwa Anda dapat menambahkan sedikit minyak untuk membuatnya lebih mudah diblender, lalu tambahkan bubuk kunyit, ketumbar. Blender sampai semua bumbu halus dan sedikit lengket, lalu tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan tumis.
Baca juga: YouTuber dari Gambia Mencoba Berbagai Makanan Kaleng di Taiwan, Inilah 3 Pilihan Terfavoritnya!
"Sup Daging Sapi Indonesia". (Sumber: 水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan)
Lalu masukkan daging sapi ke dalam bumbu yang sedang ditumis. Setelah daging sapi berubah warna, tambahkan air dan didihkan. Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan lainnya, potong-potong kol, tomat, daun bawang, dan cabai, tambahkan santan bubuk dan air lalu aduk untuk digunakan nanti. Setelah kuah daging sapi mendidih, daging empuk tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan garam, bubuk kaldu sapi (atau bubuk kaldu ayam) secukupnya, lalu didihkan, setelah mendidih lagi tuang santan yang sudah disiapkan, Chen Meimei (陳美美) mengingatkan untuk langkah ini saat menuangkan santan sambil diaduk. Terakhir didihkan, tambahkan semua sayuran dan masak selama 5 menit, selesai dan siap disajikan.
Chen Meimei berkata bahwa ada daging dan banyak sayuran dalam hidangan, sangat bergizi. Anda juga bisa menambahkan nasi untuk membuat sup nasi. Disarankan agar penonton juga membuat "Sup Daging Sapi Indonesia" bersama-sama.
Video lainnya silahkan ikuti 水水印尼媽媽Emak Medan di Taiwan
