Di dân mới Việt Nam và món sữa chua nức danh trên đảo ngọc Đài Loan

【Thời báo Di dân mới toàn cầu】hợp tác với đài phát thanh IC Voice FM97.5 【新生報到－我們在台灣】(Sinh viên mới báo danh - Chúng tôi ở Đài Loan) để cho ra mắt một loạt câu chuyện thú vị về những di dân mới đang sinh sống và làm việc tại Đài Loan. Trong bài viết này, hãy cùng đón đọc câu chuyện của di dân mới Phạm Kim Hà (范金荷) đến từ Việt Nam. Cô không chỉ thông thạo tiếng Hoa, mà trước đây cô đã từng là nhân viên nghiệp vụ của công ty bảo hiểm và cũng là bà chủ của một quán ăn Việt Nam chuyên về món Phở hương vị miền Bắc của Việt Nam. Hiện tại, cô còn có một cửa hàng bán các món tráng miệng lưu giữ hương vị quê hương mang tên “法式越南冰凍優格” (Sữa chua Việt Nam kiểu Pháp) ở khu Trung Lịch, thành phố Đào Viên.

Xem thêm: Anh Hà Cảnh Vinh – con em của di dân mới đến từ Indonesia và tâm huyết giáo dục đa dạng văn hóa cho sinh viên Đài Loan

Cửa hàng bán các món tráng miệng lưu giữ hương vị quê hương mang tên “法式越南冰凍優格” (Sữa chua Việt Nam kiểu Pháp) ở khu Trung Lịch, thành phố Đào Viên. (Nguồn ảnh: Nhân vật cung cấp)

Cô Phạm Kim Hà cho biết trước đây cô từng là nhân viên nghiệp vụ của công ty bảo hiểm, lúc mới bắt đầu công việc có vô vàn những khó khăn vì cần phải có các chứng chỉ liên quan đến ngành bảo hiểm. Đặc biệt là đối với người nước ngoài để có được chứng chỉ bảo hiểm của Đài Loan thì quả là một việc không hề dễ dàng. Nhưng nhờ có sự quyết tâm cao độ, cô đã chăm chỉ ôn luyện và tìm hiểu các kiến thức chuyên ngành liên quan. Cuối cùng cô cũng đã trở thành một nhân viên nghiệp vụ của công ty bảo hiểm và bắt đầu sử dụng những kiến thức về bảo hiểm đã học được để phục vụ các chị em đồng hương của mình, đồng thời tiếp tục nâng cao khả năng tiếng Hoa của mình. Cũng nhờ làm việc trong lĩnh vực bảo hiểm mà cô khá am hiểm về các quy định pháp luật của Đài Loan, cộng với lợi thế về ngoại ngữ của mình cô còn đảm nhiệm công việc phiên dịch viên và cũng đã hỗ trợ rất nhiều di dân mới giải quyết những khó khăn trong cuộc sống.

Xem thêm: Di dân mới Cao Mỹ Thanh thông qua lớp học tiếng Myanmar để quảng bá văn hóa, phong tục tập quán của đất nước Myanmar

Món sữa chua được lên men tự nhiên, sử dụng nguyên liệu sạch tốt cho sức khỏe, sữa chua mềm mịn và dẻo quánh, có thể cho thêm nhiều loại trái cây sẽ tạo ra những hương vị độc đáo khác nhau. (Nguồn ảnh: Nhân vật cung cấp)

Sau khi rời ngành bảo hiểm, cô Phạm Kim Hà quyết định mang "hương vị những món ăn quê hương" đến với Đài Loan, vì thế cô đã một cửa hàng bán các món tráng miệng mang tên “Sữa chua Hương Việt Hà” ở khu Trung Lịch, thành phố Đào Viên. Cô Phạm Kim Hà cho biết, trước đây Việt Nam từng là thuộc địa của Pháp nên cũng chịu ảnh hưởng một phần văn hóa ẩm thực từ chính quốc gia này. Ông ngoại của cô cũng từng là đầu bếp trong một nhà hàng Pháp, nên khi cô còn nhỏ, ông ngoại hay ủ sữa chua cho các cháu làm đồ ăn vặt. Sau khi đến Đài Loan, vì hoài niệm hương vị tuổi thơ nên cô đã quyết định khởi nghiệp và bán món tráng miệng “Sữa chua kiểu Pháp”, với mong muốn sẽ mang hương vị quyến rũ của quê hương chia sẻ tới những người dân Đài Loan. Món sữa chua của cô đặc biệt được lên men tự nhiên, sử dụng nguyên liệu sạch tốt cho sức khỏe, sữa chua mềm mịn và dẻo quánh, có thể cho thêm nhiều loại trái cây sẽ tạo ra những hương vị độc đáo khác nhau.

Món sữa chua của cô Phạm Kim Hà còn được bày bán tại hệ thống siêu thị VNEX và các cửa hàng bán các loại hàng hóa của Việt Nam tại Đài Loan. (Nguồn ảnh: Nhân vật cung cấp)

Món sữa chua của cô Phạm Kim Hà còn được bày bán tại hệ thống siêu thị VNEX và các cửa hàng bán các loại hàng hóa của Việt Nam tại Đài Loan. Quý vị độc giả nếu muốn tìm hiểu thêm về món ăn này của cô Phạm Kim Hà có thể theo dõi Facebook 越河香優格, còn nếu muốn thưởng thức món sữa chua này có thể tìm mua “Sữa chua Hương Việt Hà” tại các cửa hàng tạp hóa Việt Nam, hoặc có thể trực tiếp ghé qua quán “法式越南冰凍優格” ở khu Trung Lịch, thành phố Đào Viên.