ในกระแสของการแสวงหารูปร่างที่สมบูรณ์แบบ “การกินอาหารแคลอรีต่ำมาก” กลายเป็นดั่งดาวเด่นที่สามารถดึงดูดสายตาของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว วิธีการลดน้ำหนักนี้จะจำกัดปริมาณแคลอรีต่อวันอยู่ที่เพียง 400 ถึง 800 กิโลแคลอรี ทำให้น้ำหนักลดลงได้ 1 ถึง 2.5 กิโลกรัมภายในสัปดาห์เดียว อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังไม่ควรมองข้าม
แพทย์จากแผนกต่อมไร้ท่อ โรงพยาบาล Linkou Chang Gung ชี้ให้เห็นว่า แม้วิธีการกินอาหารแคลอรีต่ำมากจะเห็นผลได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลข้างเคียงของมันอาจมีราคาที่ต้องจ่ายสูงกว่า การพึ่งพาวิธีการกินแบบนี้ในระยะยาวอาจทำให้เกิดความผิดปกติของฮอร์โมน เช่น ประจำเดือนมาไม่ปกติ ความต้องการทางเพศลดลง และเกิดภาวะกระดูกพรุนได้ นอกจากนี้ การพึ่งพา
ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารแปรรูปเกินไป เช่น ผงโปรตีนและคุกกี้ อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็นจากผักและผลไม้ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเพิ่มขึ้น
ควรรับประทานผักและผลไม้ให้เพียงพอเพื่อสารต้านอนุมูลอิสระ (ภาพ: จาก Canva)
แพทย์ยังกล่าวบนเพจเฟซบุ๊กของเขาว่า การกินอาหารแคลอรีต่ำมากนี้มักใช้ในทางการแพทย์เพื่อการรักษาระยะสั้นสำหรับผู้ป่วยโรคอ้วนผิดปกติ ซึ่งผู้ป่วยเหล่านี้มักต้องลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วก่อนการผ่าตัดเพื่อลดความเสี่ยงในระหว่างการผ่าตัด โดยปกติจะมีการติดตามผลที่โรงพยาบาลเพื่อความปลอดภัย
เมื่อร่างกายได้รับแคลอรีน้อยเกินไป ร่างกายจะเข้าสู่ “โหมดประหยัดพลังงาน” ซึ่งจะลดอัตราการเผาผลาญอาหารลง สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้เกิดปัญหาต่าง ๆ เช่น ความเครียดทางจิตใจ ภาวะการนอนหลับผิดปกติ และภูมิคุ้มกันที่ลดลง แพทย์แนะนำว่าหากมีอาการเหล่านี้ในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก ควรปรับเปลี่ยนอาหารทันที
นอกจากนี้ แพทย์เน้นว่า ความเสี่ยงของการกลับมาอ้วนอีกครั้งจากการกินอาหารแคลอรีต่ำมากนั้นสูงมาก เมื่อร่างกายปรับตัวเข้ากับการได้รับแคลอรีต่ำแล้ว จะยิ่งยากในการกลับไปกินอาหารและออกกำลังกายตามปกติ แม้การออกกำลังกายจะเป็นวิธีที่สำคัญในการลดความเสี่ยงของการกลับมาอ้วนอีกครั้ง แต่การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อในระหว่างการกินอาหารแบบนี้จะทำให้อัตราการเผาผลาญพลังงานพื้นฐานลดลง ส่งผลต่อการออกกำลังกายในระยะยาว
ในท้ายที่สุด แพทย์แนะนำว่า แม้วิธีการกินอาหารแคลอรีต่ำมากจะเห็นผลได้อย่างรวดเร็ว แต่ในระยะยาวอาจนำมาซึ่งผลข้างเคียงมากมาย การทานอาหารอย่างสมดุลและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป หากจำเป็นสามารถใช้ยาได้ตามคำแนะนำของแพทย์ การเลือกวิธีการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่จะทำให้คุณมีสุขภาพดีและสวยงามอย่างยั่งยืน
การทานอาหารอย่างสมดุลและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้บรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป (ภาพ: จาก Canva)
