Đậu bắp là món ăn dân dã, dễ tìm mua ở các mùa trong năm, thông thường được luộc lên để ăn cùng với chao hoặc dùng khi nấu canh chua.
Hôm nay, chúng ta sẽ đổi một cách chế biến khác đối với đậu bắp – nhồi thịt và hấp với mỡ hành.
Đậu bắp nhồi thịt hấp mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- Đậu bắp: 10 trái - Giò sống: 50 gr
- Thịt xay: 50 gr - Hành tím
- Hành lá _Các loại gia vị (tiêu, muối, bột ngọt ... )
Cách làm:
Bước 1: Đậu bắp rửa sạch gọt bớt phần đầu, lấy bỏ phần ruột và hột.
Bước 2: Trộn đều phần giò sống và thịt thêm hành tím băm và tiêu xay.
Bước 3: Nhẹ nhàng nhồi phần thịt vào đậu bắp. Cho đậu bắp vào hấp 25 phút.
Bước 4: Hành lá thái nhuyễn thêm ít muối, đổ dầu nóng vào để làm dầu hành. Thịt chín cho ra dĩa thêm dầu hành lên mặt, khi ăn chấm nước mắm tỏi ớt.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: ngôi sao
