Theo bài đăng trên trang Facebook TATHochiminh cho biết, thành phố Phetchaburi đã được công nhận là thành viên mới nhất của Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN) trong lĩnh vực Ẩm thực. Phetchaburi là địa phương thứ năm ở Thái Lan đạt danh hiệu UCCN, sau khi Phuket được vinh danh là Thành phố sáng tạo về ẩm thực vào năm 2015, Chiang Mai là Thành phố sáng tạo về thủ công và nghệ thuật dân gian vào năm 2017, Bangkok là Thành phố sáng tạo về thiết kế vào năm 2019 và Sukhothai là Thành phố sáng tạo của thủ công mỹ nghệ và nghệ thuật dân gian vào năm 2019.
Phetchaburi được biết đến với việc sản xuất muối biển chất lượng cao và chanh, đường cọ, táo hồng, dứa và chuối cùng các mặt hàng khác, khiến nó có biệt danh là 'Thành phố ba vị' - vi chua, mặn, ngọt. (Nguồn ảnh: Facebook Văn phòng đại diện Cục Du lịch Thái Lan tại Đài Bắc)
Nằm cách Bangkok khoảng 160 km về phía nam, Phetchaburi được biết đến với việc sản xuất muối biển chất lượng cao và chanh, đường cọ, táo hồng, dứa và chuối cùng các mặt hàng khác, khiến nó có biệt danh là 'Thành phố ba vị' - vi chua, mặn, ngọt. Từ Phetchaburi, một số món ăn địa phương đã trở nên phổ biến và được sản xuất đại trà. Công thức nấu ăn địa phương được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, ẩm thực từ cung đình Ayutthaya và Rattanakosin, ẩm thực Trung Quốc và Mon đã kết hợp thành những món ăn độc đáo của Phetchaburi.
Xem thêm: Sân bay Đào Viên thử nghiệm hệ thống nhận diện khuôn mặt cho hành khách khi làm thủ tục bay
Trang Facebook TATHochiminh cho biết thêm, trong số những món ăn nổi tiếng phản ánh cội nguồn văn hóa của Phetchaburi là Kaeng Kua Hua Tan (cà ri cọ), Khanom Cheen Thotman (mì bột gạo lên men với bánh cá chiên), Khao Chae (gạo ngâm với đồ ăn kèm) và Kuaitiao Nam Daeng (mì súp đỏ). Phetchaburi cũng được biết đến với các món tráng miệng, bao gồm Khanom Mor Gang (kem trứng caramel có vị ngọt từ đường cọ), Khanom Tan (một loại bánh bông lan) và Lod Chong Namtan Khon (chè lá dứa với đường thốt nốt).
