Một tấm sổ xố đua ngựa đã góp phần vun đắp ước mơ trở thành thợ làm bánh cho anh Lưu Minh Khải - tân di dân đến từ Singapore, thậm chí còn giúp anh mở được tiệm bánh ngọt Ah Bee Cakery của riêng mình.
“Con đường trở thành thợ làm bánh”
Từ nhỏ, anh Khải được xem là một đứa con ngỗ nghịch, không nghe lời, anh không thực sự biết rõ mình thích gì và muốn gì, cho tới năm anh học cấp 2, trong một lần tình cờ tham gia khóa học nấu ăn trên lớp đã khiến anh bắt đầu nảy sinh niềm thích thú với công việc làm bánh. Nhớ lại lúc đó, anh Khải tâm sự: “Trong suốt 5 ngày diễn ra khóa học, tôi đều chăm chú tham gia.” Ngày cuối cùng là ngày thầy giáo hướng dẫn mọi người cách làm bánh brownie sô-cô-la, từ chuẩn bị nguyên liệu, tạo thành hình đến đưa vào lò nướng, trang trí... mỗi công đoạn anh đều làm vô cùng tỉ mẩn, cuối cùng sự cố gắng của anh cũng được đền đáp khi chiếc bánh anh tự làm ra nhận được sự tán thưởng của thầy giáo. Từ đó về sau, mỗi ngày ở nhà anh đều tự luyện tập làm bánh brownie sô-cô-la, có thời gian là anh lại chạy đến thư viện để tìm tài liện đọc, có lúc còn sáng tạo công thức theo ý tưởng của riêng mình.
Sau khi tốt nghiệp cấp 2, để thể hiện với gia đình về lòng quyết tâm theo đuổi nghề làm bánh, anh Khải đã xin đến siêu thị làm việc bán thời gian để kiếm tiền đóng học phí. Nhưng sau đó may mắn liền ập đến với anh, “không lâu sau đó tôi mua được một tờ xổ số đua ngựa, không ngờ trúng luôn giải 3, số tiền này vừa đủ có thể dùng để đi học, tôi cảm thấy mọi thứ thực sự rất kì diệu, giống như thượng đế đã an bài sẵn vậy.” Bố mẹ cũng vô cùng cảm động vì sự tiến bộ và thay đổi tích cực của anh, nên đã đồng ý cho anh theo đuổi đam mê của mình.
“Duyên phận với Đài Loan”
Anh Khải cùng người vợ Đài Loan quen biết nhau qua mạng, hai người yêu nhau 3 năm thì đi đến hôn nhân. Sau khi bàn bạc, vợ chồng anh đã quyết định xây dựng tổ ẩm tại Đài Loan, hiện tại gia đình đã chào đón thêm hai nhóc tì dễ thương.
Anh Lưu Minh Khải cùng vợ và hai con. (Ảnh: Nhân vật ủy quyền cung cấp)
Do lúc chỉ có thể yêu xa vì hai người ở hai nơi khác nhau, mỗi năm tranh thủ thời gian được nghỉ vào dịp lễ tết để gặp nhau. Anh hứa với người yêu của mình, khi nào có đủ điều kiện sẽ chuyển đến Đài Loan sinh sống, vừa hay lúc đó ông chủ cũ của anh cũng có ý định đến Đài Loan mở tiệm, nên anh đã cùng theo đến.
Trong thời gian tham gia nghĩ vụ quân sự tại Singapore, anh rất thích xem chương trình tạp kĩ Đài Loan mang tên “Khang Hy đến rồi”. Không ngờ là trong một lần mời dùng thử đồ ăn, anh đã làm quen với một trong những khách mời của chương trình – nghệ sĩ Tào Tây Bình, sau này hai người rở thành những người bạn tốt. Anh Bình không chỉ thường xuyên mua bánh của anh mà còn giúp anh Khải giới thiệu tiệm bánh đến với người hâm mộ của mình, hơn nữa còn chỉ bảo cho anh nhiều kinh nghiệm quý giá trong cuộc sống cũng như công việc.
“Kế thừa tinh thần từ người ông”
Ah Bee Cakery - cái tên mà anh đặt cho tiệm bánh của mình chính là lấy từ biệt danh của ông nội. Từ nhỏ, anh được ông bà nội nuôi dưỡng khôn lớn, vì vậy tình cảm vô cùng gắn bó. Dưới sự giáo dục của ông bà, anh luôn tự nhắc nhở bản thân không được làm những chuyện trái lương tâm, trái đạo đức như đi lừa người khác, phải trung thực, chăm chỉ làm việc...
Tiệm bánh “Ah Bee Cakery” của anh Khải được đặt tại Danshui. (Ảnh: Nhân vật ủy quyền cung cấp)
Tuy nhiên, trong lúc sự nghiệp đang khởi sắc, con cái vừa chào đời thì ông nội của anh lại không may qua đời. Điều khiến anh trăn trở nhất là thời điểm đó, do tình hình dịch bệnh nghiệm trọng không thể trở về chịu tang ông. Ông nội là người có ảnh hưởng lớn nhất trong cuộc đời anh, vì vậy anh hạ quyết tâm phải tiếp tục cố gắng, kế thừa tinh thần, những giá trị đẹp đẽ mà ông dạy bảo anh để cống hiến cho xã hội. “Tôi tin là ông sẽ nhìn thấy, chí ít là sự nỗ lực của tôi.”
“Sự sáng tạo độc đáo”
Một trong những món ăn được thực khách yêu thích, đồng thời cũng đại điện cho hương vị của Singapore tại tiệm của anh là món bánh bông lan lá dứa, nguyên liệu sử dụng là lá dứa từ các nông trại Đài Loan. Ngoài ra, món bánh xoài basil cũng là một món với hương vị độc đáo trong tiệm bánh của ánh, kết hợp hài hòa giữa đặc sản trái cây của địa phương và rau thơm đặc trưng khó cưỡng – húng tây, để tạo ra hương vị độc nhất vô nhị.
Quá trình làm bánh. (Ảnh: Nhân vật ủy quyền cung cấp)
Bánh bông lan lá dứa - món bánh mang đậm hương vị Singappore tại tiệm bánh của anh Khải. (Ảnh: Nhân vật ủy quyền cung cấp)
Anh Khải là người thích tự thử thách bản thân, anh tích lũy rất nhiều công thức do mình tự sáng tạo, hy vọng một ngày không xa có thể gặp gỡ được đối tác, người đồng hành cùng chung đam mê, để cùng nhau thảo luận và sáng tạo nên các món bánh ngọt độc đáo. "Tôi thường nói đùa với bạn bè rằng, bây giờ tôi giống như là một ca sĩ underground, làm việc một cách thầm lặng và hy vọng một ngày nào đó sẽ được mọi người nhìn thấy nhiều hơn."
“Tình người ấm áp của người dân Đài Loan”
Anh Khải thích lui tới các khu chợ truyền thống, bởi với anh nơi đây vô cùng ấm áp, thấm đượm tình người. Bất kể là những nét văn hóa truyền thống còn được giữ lại, cách mời chào mua hàng, hay cách những người buôn bán nhiệt tình với khách hàng đều khiến anh cảm thấy vô cùng thân thiết và thêm yêu hơn mảnh đất này.
“Truyền lửa yêu thương cho thế hệ tiếp theo”
Trong tương lai, anh Khải hy vọng có thể mở một tiệm cà phê mang đậm màu sắc văn hóa Singapore tại Danshui. Anh còn một nguyện vọng khác là có thể đem thương hiệu mà bản thân sáng lập trở về quê nhà. Lưu giữ tinh thần, tình yêu của người ông để giúp đỡ những người yếu thế, những em nhỏ có hoàn cảnh khó khăn.
Con trai anh Khải chụp ảnh tuyên truyền cho tiệm bánh gia đình - Ah Bee Cakery. (Ảnh: Nhân vật ủy quyền cung cấp)
Câu danh ngôn mà anh luôn khắc ghi trong tâm là “không có tốt nhất, chỉ có tốt hơn”, trải qua rất nhiều khó khăn từ lúc khởi nghiệp đến hiện tại, từ việc thiếu ngủ triền miên, đến sự ra đi của người ông thân yêu, những ảnh hưởng của dịch bệnh... mỗi một câu chuyện đi qua đều giúp anh trở nên kiên cường và vững bước hơn trên con đường mà đang theo đuổi. Mặc dù khó khăn muôn trùng, nhưng anh luôn thầm cảm ơn hậu phương là gia đình, bạn bè đến từ Đài Loan, Singapore và cả khách hàng đã luôn ủng hộ anh. Tin rằng trong tương lai, với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, anh Khải sẽ gặt hái được nhiều thành công hơn và hoàn thành được ước nguyện của mình.
Hoan nghênh quý độc giả theo dõi Facebook, Instagram của Ah Bee Cakery.
