在化療期間，患者最怕的就是免疫力下降，因為免疫力一旦降低，身體容易感染，感染後不僅會影響治療進度，還會給腫瘤生長提供機會。因此，保持免疫力的穩定是化療期間的重要任務之一。除了補充營養品，選擇正確的食物是提高免疫力的最佳方法。
枸杞、紅棗則是屬於比較溫熱的藥材，可以平衡身體的免疫力. (圖/Heho 健康提供)
對於化療期間常見的營養品，如谷氨醯胺、魚油和維生素，許多人認為它們可以「抗癌」，但實際上，這些配方主要是增加營養，幫助身體維持基本功能。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，這些營養品並不是每個人都需要，最好的營養來源還是食物本身。除非身體非常虛弱或無法進食，否則不建議依賴營養補充品。
銀耳蓮子湯. (圖/Heho 健康提供)
要提高免疫力，首先要增加白血球的數量。因此，蛋白質是必不可少的，因為它為骨髓製造白血球提供了材料。與此同時，還需搭配其他食物，以刺激骨髓製造免疫球蛋白，從而提升整體免疫力。例如，香菇、黑木耳等菌類食物含有豐富的多醣體，能夠抑制癌細胞的生長，增強免疫力。銀耳蓮子湯、四神湯（薏仁、蓮子、芡實、茯苓）、枸杞紅棗茶，以及黃耆黨參湯都是適合化療患者的食物選擇，不僅能補充營養，還能幫助患者更好地應對化療帶來的身體挑戰。
透過合理的飲食搭配，化療患者可以在治療過程中保持較高的免疫力，減少感染風險，確保治療的連續性，從而提高整體療效和生活品質。這也是為什麼在化療期間，選擇適合的食物如此重要的原因。
