Theo bài đăng trên trang báo CafeF, bạn đã từng nghe qua loại bánh mang tên “bánh ngải” hay chưa, sở dĩ loại bánh này có cái tên đặc biệt như vậy không phải bởi vì nó liên quan đến bùa ngải, mà là do nguyên liệu chính được làm nên là từ cây ngải cứu, một loại thuốc và cũng là một loại thực phẩm quý của người dân vùng cao. Người Lạng Sơn đã chuyển thể ngải cứu thành một món ăn ngon, mang đậm hương vị núi rừng.
Xem thêm: Di dân mới người Thổ Nhĩ Kì thể hiện tài nghệ nấu các món ăn từ thịt gà Đài Loan
Bánh được làm từ lá ngải cứu nên có màu xanh thẫm mướt mắt cùng mùi thơm đặc trưng. Chiếc bánh khi cầm lên khá chắc tay, có thể cảm nhận được phần vỏ bánh dẻo mịn cùng phần nhân đậu, dừa, đường ngọt ngào.
Hương vị của món bánh ngải sẽ có vị nhẫn đắng nhẹ nhẹ, nhưng thêm phần nhân ngọt ngào béo thơm thì sẽ trung hoà được tất cả.
Xem thêm: Ngày 15/2, Việt Nam ghi nhận 15 ca mắc Covid-19 mới, không có ca tử vong
Bánh ngải là một trong những món bánh đặc trưng của người dân Lạng Sơn, qua bao nhiêu năm nó đã trở thành một món ăn truyền thống được lưu truyền từ đời này qua đời khác, đặc biệt đây là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết của người Tày, Nùng.
Theo CafeF
