Từ năm 2012, Đài Đông khởi động phong trào ăn chậm (slow food), tiếp đến bắt đầu từ năm 2016, cứ 2 năm một lần, chính quyền địa phương sẽ tổ chức các hoạt động thảo luận, đánh giá ăn chậm nhằm quảng bá cũng như bảo tồn ẩm thực truyền thống, hội đồng giám khảo bao gồm các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và người dân địa phương ủng hộ phong trào ăn chậm.
Theo đặc điểm thời tiết của từng mùa, chính quyền địa phương sẽ tổ chức các hoạt động với gian hàng ẩm thực slow food đặc sắc riêng, các giám khảo sẽ đưa ra đánh giá với các nhà hàng ăn chậm, du lịch ẩm thực chậm, giúp người dân đến tham gia có cơ hội được tìm hiểu nguồn gốc của các món ăn truyền thống. Hoạt động không chỉ thu hút các nhà hàng địa phương tham gia, giới thiệu món ăn đặc trưng của mình, mà còn giúp khách du lịch đến từ khắp nơi được tìm hiểu văn hóa ẩm thực phong phú của Đài Đông.
Đài Đông tổ chức Lễ hội ăn chậm 2023 vào hai ngày 29 và 30/4. (Ảnh: Trang web du lịch Đài Đông)
Các hoạt động trong khuôn khổ Lễ hội ăn chậm Đài Đông năm 2023 sẽ diễn ra vào ngày 29 và 30/4, các đầu bếp ẩm thực nổi tiếng sẽ giới những món ăn sáng đặc trưng nhất của địa phương. Bà Nhiêu Khánh Linh, huyện trưởng Đài Đông cho biết, bữa sáng của người dân Đài Đông luôn có một màu sắc riêng và không trộn lẫn với những nơi khác. Trong Lễ hội ăn chậm năm nay, du khách sẽ được khám phá những bữa sáng chuẩn vị nhưng cũng không kém phần đa dạng của Đài Đông.
Poster Tọa đàm ăn chậm quốc tế Đài Đông. (Ảnh: Trang web du lịch Đài Đông)
Đặc biệt vào ngày 28/4, Đài Đông sẽ tổ chức Tọa đàm ăn chậm quốc tế đầu tiên tại Đài Loan, mời Tổ chức “Slow food” tại Italia và 7 quốc gia khác như Philippines, Ấn Độ, Malaysia... đến chia sẻ kinh nghiệm trong việc thúc đẩy phong trào ăn chậm trên toàn thế giới. Ngoài ra, sự kiện cũng có sự tham gia của các đầu bếp và nhà hàng ủng hộ phong trào ăn chậm ở Đài Đông. Hoan nghênh quý độc giả yêu thích phong cách ăn chậm đến tham gia.
Thông tin liên quan đến Lễ hội ăn chậm Đài Đông năm 2023 vui lòng tham khảo tại trang web Slow food Taitung hoặc Facebook "慢食臺東 Slow Food Taitung".
![[Dự Án Xây Dựng Giấc Mơ] Hoa Chiến Trường”Tạo Nên Địa Danh Mới Mang Phong Cách Chiến Trường, Siqin Gaowa Ra Mắt Thương Hiệu Tinh Dầu Chất Lượng Cao](/Uploads/2024/Nov/1105-1 移民署第10屆築夢計畫5_主圖.jpg)
![[Xây dựng ước mơ] Hành trình học tập đa văn hóa từ Thái Lan đến Đài Loan, cha mẹ và con cái cùng đọc sách, đọc sách giác ngộ xuyên biên giới](/Uploads/2024/Nov/1106-1 移民署第10屆築夢計畫6_主圖.jpg)
