台南家齊高中攜手成功大學華語中心、國際台南大學辦理「大手牽小手」計畫，邀請不同國籍的外籍生，來到高中與師生們分享異國文化，來自約旦的講師特地準備了八十幾張的簡報、以及道地的美食，讓參與師生們能夠深入探索中東的文化、體驗異國之旅。
講師在課堂中，為學生們介紹如何佩戴頭巾。圖／翻攝家齊高中點點滴滴臉書
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曾經在約旦擔任警察的許柏翰，目前在雲林科技大學，研讀多元文化與國際教育博士學位，同時也在雲林經營阿拉伯餐廳，在台灣居住多年的許柏翰，發現台灣人對中東國家仍然存在恐怖主義的刻板印象，因此他不僅在雲林科技大學擔任通識教育講師、傳遞中東多元文化，還走訪台灣各地的中小學，搭建多元文化溝通的橋樑，受到熱烈的迴響。
課堂中，外籍學生們能品嘗到來自中東的特色美食。圖／翻攝家齊高中點點滴滴臉書
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在交流活動中，許柏翰從語言文化、節慶宗教、到美食古蹟等，準備豐富且具有互動性的內容，讓師生們能用一節課的時間遊歷中東，其中包含準備約旦傳統的服飾、指導學生們如何包頭巾與穿戴中東服飾，還有融入當地的香料、烹調分別以牛肉和蔬菜、烹煮而成的Briyany和Falafel兩種點心，帶領師生們開啟一趟中東感官之旅，令全體師生收穫滿滿。
