ตามรายงานข่าวของ ‘The Standard’ วันนี้จะมาแนะนำ Tea Omakase at Chomcha Tea Studio โอมากาเสะชาจีน-ญี่ปุ่นที่เสิร์ฟพร้อมจานอาหารสไตล์โฮมเมด 5 คอร์ส ควบคู่ไปกับการบอกเล่าการเดินทาง และการคิดค้นเมนูแพริ่งที่น่าค้นหาตลอดทั้งคอร์ส
เจ้าของร้าน ‘ต่อ-ภคินทร์ เจนธรรมนุกูล’ เดิมทำงานฟรีแลนซ์กราฟิกดีไซเนอร์ที่มีความรักในการดื่มชา ก่อนหน้านี้ก็มีแพลนจะเปิดคาเฟ่ชา แต่ด้วยสถานการณ์โควิดจึงทำให้เขาตัดสินใจเปลี่ยนแผน ดัดแปลงบ้านของตนเองให้กลายมาเป็นสตูดิโอชา โดยออกแบบด้วยความตั้งใจที่จะต้อนรับเหล่าคนรักชา
อ่านข่าวเพิ่มเติม: สวนวชิรเบญจทัศหรือสวนรถไฟดอกชมพูพันธุ์ทิพย์ซากุระเมืองไทยกำลังบานเต็มพื้นที่สวยงามมากๆ
จุดเริ่มต้นของคอร์สชาในครั้งนี้ก็ยังมาจากการที่เขาอยากเสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มค็อกเทล-ม็อกเทลจากชาที่ตนเองได้รังสรรค์ออกมา เพื่อแลกเปลี่ยน พูดคุย และแบ่งปันความคิดเห็นด้วยกันไปกับผู้คนที่ดื่มชาด้วยกัน เมื่อลูกค้ามาแล้วก็ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่มท้อง เพราะทางร้านมีอาหารสไตล์โฮมเมด ฝีมือของ ‘อ้อม-อัญชรี โลเกศกระวี’ แฟนสาวของต่อมาเสิร์ฟด้วย
อ่านข่าวเพิ่มเติม: FUNNY BUNNY ร้านคาเฟ่ที่เปิดขึ้นเพื่อเลี้ยงดูกระต่ายที่ถูกทอดทิ้ง เปิดมาแล้ว 2 ปีกว่ามีกระต่าย มากว่า 30 ตัว
ด้วยบรรยากาศและสถานที่ที่เป็นกันเอง ‘Chomcha Tea Studio’ เปรียบเสมือนการแวะมานั่งดื่มชา และกินข้าวบนเคาน์เตอร์บาร์ในวันเสาร์-อาทิตย์ที่บ้านเพื่อนย่านกัลปพฤกษ์เสียมากกว่าการจองคอร์สโอมากาเสะตามร้านอาหารหรือร้านชา
ความน่าตื่นเต้นของการได้ลิ้มลองคอร์สโอมากาเสะหรือทีแพริ่งของที่นี่คือ เมนูทั้ง 5 คอร์ส 10 เมนู จะถูกเปลี่ยนไปทุก 3-5 เดือน หรือเรียกว่าเปลี่ยนทุกซีซันก็ได้ ซึ่งไม่ใช่แค่วัตถุดิบไทยที่หาได้ในแต่ละฤดูกาลจะเปลี่ยนไป แต่เรื่องราวการเดินทางต่าง ๆ ก็เช่นกัน บอกเลยว่างานนี้เหล่าคอชาห้ามพลาด
ขอบคุณข้อมูลจาก: The Standard
