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超強蔬菜保鮮實用3技巧

蔬菜保鮮實用3技巧(圖 / 翻攝自臺北農產臉書)
蔬菜保鮮實用3技巧(圖 / 翻攝自臺北農產臉書)
新住民全球新聞網】/中文編輯群

葉菜類蔬菜因其豐富的營養價值而受到喜愛,但因其不耐久放,常常會在冰箱中變黃或枯萎。臺北農產分享三個實用技巧,幫助你輕鬆延長蔬菜的新鮮度: 

擦乾水分
使用餐巾紙或廚房紙巾,將蔬菜表面的水分擦乾。水分會加速蔬菜的枯萎,因此確保蔬菜表面乾燥是關鍵步驟。

包裹及通風
用白報紙或牛皮紙包裹蔬菜,從根部開始包裹,然後將包好的蔬菜放入塑膠袋中。打結時要留出縫隙以保持通風,同時儘量排除袋中的空氣。

直立冷藏
將包好的蔬菜以直立姿勢放入冰箱,根部朝下,這樣可以減少壓壞或悶住的情況,有效保持蔬菜的新鮮度。

遵循以上三個簡單步驟,即可讓你的蔬菜保持更久的新鮮,隨時享用健康又美味的食材。

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