葉菜類蔬菜因其豐富的營養價值而受到喜愛，但因其不耐久放，常常會在冰箱中變黃或枯萎。臺北農產分享三個實用技巧，幫助你輕鬆延長蔬菜的新鮮度：
擦乾水分
使用餐巾紙或廚房紙巾，將蔬菜表面的水分擦乾。水分會加速蔬菜的枯萎，因此確保蔬菜表面乾燥是關鍵步驟。
包裹及通風
用白報紙或牛皮紙包裹蔬菜，從根部開始包裹，然後將包好的蔬菜放入塑膠袋中。打結時要留出縫隙以保持通風，同時儘量排除袋中的空氣。
直立冷藏
將包好的蔬菜以直立姿勢放入冰箱，根部朝下，這樣可以減少壓壞或悶住的情況，有效保持蔬菜的新鮮度。
遵循以上三個簡單步驟，即可讓你的蔬菜保持更久的新鮮，隨時享用健康又美味的食材。
