Tim heo là một nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích cho sức khỏe, được sử dụng phổ biến trong Đông y Việt Nam từ nhiều ngàn năm. Theo các chuyên gia, tim heo có vị ngọt mặn, tính bình, có công dụng dưỡng tâm, an thần, chống co giật và cầm mồ hôi. Đặc biệt, tim heo thích hợp cho những người bị mất ngủ, suy nhược thần kinh, hay hồi hộp và mệt mỏi.
Trong 100g tim heo có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như protein, sắt, kali, và vitamin B. Y học hiện đại cũng đánh giá cao tim heo với khả năng bổ sung chất sắt, tăng cường hệ miễn dịch, và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại của gốc tự do.
Tim heo biết cách chế biến vừa là món ngon vừa là "thuốc" chữa bệnh - Ảnh minh họa
Ngoài ra, Hội Đông y Việt Nam còn đưa ra một số công thức chế biến tim heo kết hợp với các loại thảo dược như nhân sâm, đậu xị, hành lá để làm các món ăn bài thuốc, giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như mất ngủ, suy nhược, bệnh tim, huyết áp cao và nhồi máu cơ tim. Những món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn là phương pháp chữa bệnh hiệu quả theo Đông y.
