蔬果汁喝太多傷腎?營養師提醒:腎結石可透過日常飲食預防
不少民眾為了補充營養,習慣以蔬果汁取代正餐或大量飲用,但是否可能對腎臟造成負擔,也成為常見疑問。營養師黃書宜指出,腎結石與飲食及生活習慣關係密切,若能及早調整,其實多數情況可以預防。根據黃書宜在社群平台分享的臨床諮詢經驗,腎結石又稱泌尿道結石,好發於成年男性,且具有一定復發率。當尿液過於濃縮,礦物質如鈣、草酸或尿酸在腎臟或尿路中結晶,就可能形成結石,造成劇烈疼痛、血尿,嚴重時甚至影響腎功能。在飲食建議上,黃書宜強調「喝水」是最關鍵的一環。她建議每日飲水量約2.5至3公升,使尿液維持淡黃色,有助降低結晶形成機率。此外,高鈉飲食會增加尿鈣排泄,加工食品與重口味料理應盡量減少。豆腐、豆漿、豆類等植物性蛋白質為佳(圖/ Aflo Images 提供)蛋白質攝取同樣需要留意。紅肉、內臟及酒精若攝取過量,可能提高尿酸與草酸結石風險,建議可多以豆腐、豆漿、豆類等植物性蛋白質取代。至於鈣質,黃書宜提醒民眾不宜自行過度減少,每日約1000至1200毫克的適量攝取,反而有助降低草酸吸收。她也指出,蔬果中的檸檬酸與鉀對預防結石具有保護效果,但不建議長期高劑量補充維生素C,或大量飲用濃縮蔬果汁。整體而言,只要掌握多喝水、少鹽、蛋白質適量、蔬果吃原型的原則,就能有效減輕腎臟負擔,降低腎結石發生風險。資料來源:營養攻美玩。黃書宜營養師粉專