ตรุษจีนนี้ ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่เลือกกินอย่างไรให้ทั้งสุขภาพดี ทั้งเสริมความเป็นสิริมงคล

“เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่” ในช่วงเทศกาลตรุษจีน เชื่อว่าทุกบ้านทุกครัวเรือนต้องมีของไหว้ตรุษจีน ไม่ว่าจะเป็น เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง ปลาหมึก หมู ผลไม้มงคลอย่างส้มสีทอง สาลี่ แอปเปิล องุ่น กล้วย แก้วมังกร และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือขนมมงคลต่าง ๆ ทั้งขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมไข่ ขนมถ้วยฟู ขนมสาลี่ ขนมแห้งจันอับ ถั่วตัด ข้าวพอง ขนมโก๋ และซิ่วท้อ เต็มบ้านอย่างแน่นอน ซึ่งอาหารแต่ละอย่างก็มีความหมายอันเป็นมงคลในตัวเอง ชาวไทยเชื้อสายจีนจึงนิยมซื้ออาหารเหล่านี้มาไหว้ตรุษจีน และรับประทานกันเพื่อความเป็นสิริมงคลรับตรุษจีน วันนี้เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มาแนะนำวิธีการทานอย่างไรในสุขภาพดีในช่วงตรุษจีนของไหว้เยอะ ๆ แบบนี้กัน ติดตามกันเลย

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวแคนาดา สวมชุดกี่เพ้าเดินเที่ยวชมสัมผัสบรรยากาศเทศกาลตรุษจีนในไทเป

ถ้าลองพินิจพิจารณาอาหารไหว้ตรุษจีนเหล่านี้ดี ๆ แล้ว แต่ละอย่างก็มีไขมัน แป้ง น้ำตาล ในปริมาณที่ไม่น้อยเลย หากเรารับประทานจนหมด หรือไม่รู้จักเลือก สิ้นสุดเทศกาลตรุษจีนแล้วก็คงมีปัญหาสุขภาพตามมาเป็นแน่ เพราะฉะนั้น กรมการแพทย์ ก็เลยขอแนะนำวิธีการรับประทานอาหารมงคลในเทศกาลตรุษจีนให้ส่งผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้

1.ควรรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสม อย่าทานมากจนเกินปกติ เพราะจะทำให้เกิดโรคอ้วนตามมา

2.เน้นรับประทานอาหารที่ไม่มีไขมันหรือไขมันน้อย เช่น เนื้อไก่ไม่ติดหนัง เนื้อปลา เนื้อกุ้ง ปลาหมึก เพราะจะช่วยเพิ่มไขมันดี และลดไขมันเลวได้

3.หลีกเลี่ยงการรับประทานเครื่องในสัตว์เพราะมียูริกสูง ซึ่งยิ่งจะส่งผลให้คนที่เป็นโรคเกาต์มีอาการรุนแรงขึ้นได้

4. ควรปรุงอาหารด้วยหลักการลดหวาน มัน เค็ม เพราะอาหารตรุษจีนมักเป็นแบบคั่วเกลือหรือผัดมัน ๆ เทคนิคง่าย ๆ คือคั่วหรือผัดด้วยน้ำมันน้อย ๆ โดยใช้สมุนไพรลดไขมันอย่าง ขิง กระเทียม ขึ้นฉ่าย และก่อนการปรุงอาหาร ต้องล้างวัตถุดิบให้สะอาดทุกครั้ง

5.ควรเลือกทานขนมมงคลที่ดีต่อสุขภาพ โดยเลือกขนมที่มีถั่วและธัญพืช เพราะมีส่วนช่วยในการล้างพิษจากแป้งและความหวาน เช่น ขนมไส้ถั่วทั้งหลาย ขนมตุ้บตั้บ ขนมเปี๊ยะ คอเป็ดงาดำ ขนมเทียนไส้เค็ม ส่วนขนมเข่งวิธีกินให้สุขภาพดีคือก็คือ ไม่ควรนำไปทอดเพิ่มน้ำมัน

6.ควรรับประทานผลไม้ร่วมด้วย เช่น ส้มที่มีวิตามินเพิ่มคอลลาเจนและเส้นใย ลดไขมัน แอปเปิลหรือกล้วยหอมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมมงคลสุขภาพรับตรุษจีน

7.ควรดื่มชาร้อน เป็นตัวช่วยลดการอักเสบและช่วยลดไขมัน

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ชาวสวิสที่เกิดและเติบโตในไต้หวันชอบภาพยนต์ท้องถิ่นไต้หวัน หลายฉากในเรื่องทำเอาเขาน้ำตาตกไปด้วย

นอกจากนี้ หลังจากรับประทานของไหว้ตรุษจีนแล้ว ควรทำกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อเผาผลาญไขมันออกไปจากร่างกายด้วยการออกกำลังกายให้มีสุขภาพแข็งแรง และดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว เพราะน้ำจะไปช่วยชะล้างสารพิษในอาหารที่รับประทานเข้าไป

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือ การรับประทานอาหารในเทศกาลตรุษจีนอย่างถูกต้องและเหมาะสม ต้องไม่กินหวาน มัน เค็ม ก็จะทำให้ห่างไกลจากโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และไขมันในเลือดสูง จะได้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงรับปีใหม่ตามประเพณีของชาวไทยเชื้อสายจีน