ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ชาวญี่ปุ่นลองมาลิ้มรสชาติอาหารเช้าสไตล์ไต้หวันเป็นครั้งแรก โรตีไข่และน้ำเต้าหู้ทำให้เธอต้องร้องว้าว

[เว็บไซต์ข่าวรอบโลกสำหรับผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่] คาซึกิ (Kazuki) ชาวนาโงยะ ประเทศญี่ปุ่น ครั้นเมื่อยังอยู่ในประเทศบ้านเกิดเขามีประสบการณ์ด้านการแสดงละครมากมาย แต่เพื่อต้องการสร้างฝันของตนเองให้ใหญ่ขึ้นจึงตัดสินใจเดินทางมายังไต้หวันในฐานะนักแสดง ตัวเขาเองสนใจในภาษาจีนเป็นอย่างมาก ตอนนี้ก็กำลังเรียนภาษาจีนไปด้วยทำงานไปด้วย คาซึกิอาศัยอยู่ที่ไต้หวันมานานกว่า 3 ปี พร้อมได้สร้างช่อง YouTube “一棵樹的一樹” เพื่อแบ่งปันเรื่องราวความแตกต่างทางวัฒนธรรมระหว่างไต้หวันและญี่ปุ่นและประสบการณ์ใหม่ ๆ อีกมากมาย คอลัมน์ “ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่มองไต้หวัน” ในครั้งนี้ คาซึกิแนะนำอาหารเช้าสไตล์ไต้หวันคลาสสิกให้เพื่อนชาวญี่ปุ่น

“สวัสดีค่ะ ทุกคน ฉันชื่อ ยูกะ (Yuka) เป็นชาวฮอกไกโด” เธอแนะนำตัวเองด้วยความร่าเริงแจ่มใส พร้อมเล่าว่าตัวเองมาอาศัยอยู่ที่ไต้หวันนานกว่าหนึ่งปีแล้วแต่ไม่เคยไปร้านอาหารเช้าสไตล์ไต้หวันเลย คาซึกิในฐานะเพื่อนของเธอ ครั้งนี้ได้พาเธอไปชิมโรตีไข่ น้ำเต้าหู้ ขนมผักกาด และข้าวปั้นสไตล์ไต้หวันที่ร้านอาหารเช้า “ผิ่นโต้วเจียง” (品豆漿) ซึ่งเป็นร้านที่ครั้งหนึ่งคาซึกิเคยไปฝึกงานที่นั่นหนึ่งวัน ยูกะเล่าว่ามื้อเช้าตนจะกินผลไม้และโยเกิร์ต และเล่าว่าร้านอาหารเช้าของไต้หวันบางแห่งมีความพิเศษมาก นั่นคือจะเปิดตั้งแต่เที่ยงคืนจนถึงช่วงค่ำของอีกวัน

อ่านข่าวเพิ่มเติม: ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่เข้ารับการฉีดวัคซีนโควิด-19 โดสที่ 3 สามารถยื่น “ขอลางานเนื่องจากฉีดวัคซีน” กับบริษัทได้

ยูกะคิดว่าโรตีไข่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับทามาโกยากิของญี่ปุ่นมาก ภาพจาก／一棵樹的一樹

โรตีไข่และน้ำเต้าหู้ มาเสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสถั่วเหลืองที่ทำเอง ก่อนทานยูกะได้สำรวจรูปร่างหน้าตาของโรตีไข่ พร้อมพูดว่า “ไข่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายกับทามาโกยากิของญี่ปุ่นมาก” ผู้ที่ชอบทานอาหารรสเผ็ดอย่างเธอ ได้ราดซอสพริกชั้นหนา ๆ บนโรตีไข่ จากนั้นทานไข่เจียวทั้งชิ้นในคำเดียว ลิ้มรสอย่างเอร็ดอร่อย

ยูกะลองชิมน้ำเต้าหู้ที่ทำสดใหม่พร้อมบอกว่า ทำไมมันถึงอร่อยขนาดนี้ รสชาติเป็นธรรมชาติมาก มันยังมีชีวิตอยู่แน่ ๆ ภาพจาก／一棵樹的一樹

“อร่อยมาก โรตีไข่มีความเหนียวหนึบดี” ยูกะกล่าวด้วยความประหลาดใจ หลังจากลองชิมซอสถั่วเหลืองแล้ว เธอบอกว่าเป็นรสชาติที่คนญี่ปุ่นชอบและตัวเธอเองก็ชอบมาก จากนั้นเธอก็ลองชิมน้ำเต้าหู้ที่ทำสดใหม่ทุกวัน “ทำไมมันถึงอร่อยขนาดนี้ รสชาติเป็นธรรมชาติมาก มันยังมีชีวิตอยู่แน่ ๆ ” ยูกะรู้สึกว่ารสชาติของน้ำเต้าหู้นั้นแตกต่างจากน้ำเต้าหู้ที่ขายในร้านสะดวกซื้ออย่างสิ้นเชิง ดื่มแล้วเธอก็รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเป็นอย่างมาก

อ่านข่าวเพิ่มเติม: หายกังวล! สตม.เดินหน้ามุ่งมั่นรักษาสิทธิประโยชน์ของบุตรหลานแรงงานต่างชาติหลบหนีต่อไป

ถัดมาเธอลองชิมขนมผักกาดก้อนสี่เหลี่ยมและข้าวปั้นยาว ๆ ยูกะคิดว่าขนมผักกาดทานคู่กันกับซอสถั่วเหลืองรสชาติน่าจะเข้ากันมากกว่า ข้าวปั้นทำมาจากข้าวเหนียวฉะเวลาเคี้ยวจะรู้สึกหนึบมาก ข้างในห่อด้วยหมูหยอง ไชโป๊ และกะหล่ำปลีดอง “อร่อยสุด ๆ เหมาะที่เป็นอาหารเช้ามาก!”สุดท้าย ยูกะรู้สึกแอบอิจฉาชาวไต้หวันที่มีอาหารเช้าแสนอร่อยให้เลือกมากมายขนาดนี้ และเมนูที่ตนเองชอบมากในวันนี้คือ “โรตีไข่”

ยูกะคิดว่าขนมผักกาดทานคู่กันกับซอสถั่วเหลืองรสชาติน่าจะเข้ากันมากกว่า ภาพจาก／一棵樹的一樹

คาซึกิยังแนะนำให้ยูกะทราบด้วยว่า จริง ๆ แล้วโรตีไข่มีหลากหลายรสชาติมาก มีทั้งโรตีไข่ชีส โรตีไข่กรอบ โรตีไข่ผัก ฯลฯ ยูกะได้ฟังดังนั้นถึงกับอุทานออกมาว่า “ฉันอยากกินมันจริง ๆ” ทั้งสองได้นัดกันว่าถ้ามีโอกาสครั้งหน้ามาลองโรตีไข่รสชาติอื่น ๆ ด้วยกัน

ดูวิดีโอหรือติดตามคาซึกิเพิ่มเติมได้ที่: YouTube、FB、IG