Ngày 31/8 sắp tới, Michelin sẽ công bố danh sách “Michelin Guide Đài Loan 2023”, nhằm giới thiệu và vinh danh loạt nhà hàng nổi bật tại Đài Bắc, Đài Trung, Đài Nam và Cao Hùng. Ngoài ra, Bib Gourmand (danh sách do thẩm định viên đề xuất bao gồm các món ăn chất lượng với giá cả phải chăng) cũng sẽ được công bố sớm trước một tuần vào ngày 23/8.
Michelin Guide đánh giá các nhà hàng đẳng cấp thế giới để đưa ra phân loại. (Ảnh: Lấy từ website Michelin Guide)
Nhà hàng được Michelin vinh danh đều là những nhà hàng đẳng cấp nhất thế giới. Các tiêu chí mà Michelin đánh giá là giống nhau đối với mỗi nhà hàng, tập trung vào chất lượng của nguyên liệu, kỹ thuật nấu ăn và quan trọng nhất là hương vị.
Cách bài trí hoặc không gian của nhà hàng không phải là những yếu tố đánh giá để trao sao, tuy nhiên, nếu có yếu tố đáng giá khiến thực khách chú ý, sẽ được đánh dấu riêng biệt.
Cục Du lịch và Bộ Giao thông đã gửi lời mời tới Michelin từ 8 năm trước, hy vọng thông qua sự kiện lần này sẽ góp phần đẩy mạnh quảng bá ưu thế của ẩm thực Đài Loan đến với du khách nước ngoài, đồng thời tạo cơ hội giúp người dân quốc đảo được thưởng thức nhiều món ăn ngon.
