近年來，間歇性斷食法如一日一餐、168斷食法在國內廣受歡迎，這些方法藉由長時間保持空腹來加速新陳代謝，增強脂肪燃燒，達到快速減重的效果。然而，心臟科醫師警告，長期不吃早餐可能對心臟健康造成嚴重影響，甚至增加癌症風險。研究顯示，不吃早餐會打亂身體的生理時鐘，使交感神經長期處於興奮狀態，增加心血管疾病的風險。國外研究指出，長期不吃早餐的人比一般人罹患心血管疾病的機率高出87%，中風機率更高出3倍。
不吃早餐還會影響膽固醇代謝，導致血脂異常，增加心血管疾病風險。(圖/Heho健康提供)
此外，不吃早餐還會影響膽固醇代謝，導致血脂異常，增加心血管疾病風險。空腹太久會導致身體過度進食，產生胰島素抗性，進一步引發糖尿病。心臟科醫師建議，若想透過間歇性斷食減肥，不妨調整進餐時間，例如早上8點吃早餐、中午12點吃午餐、下午4點吃晚餐，之後不再進食。這樣既能達到168斷食的效果，又可保護心血管健康，避免長時間空腹帶來的健康風險，實現更健康的減重。
