Menurut berita yang dilansir dari CNNIndonesia, Bicara Kabupaten Magelang tidak hanya tentang Candi Borobudur atau panorama alam yang mengagumkan. Layaknya daerah-daerah lain di Indonesia, Magelang memiliki ciri khas kuliner tersendiri yang menarik dan patut dicoba.
Daerah yang berada di Provinsi Jawa Tengah ini mempunyai banyak pilihan kuliner yang dapat memanjakan lidah dengan rasa menakjubkan.
Menu yang bervariasi, berbekal bahan baku yang berkualitas dengan cita rasa yang nikmat, adalah keunggulan produk kuliner dari Magelang.
Baca juga: Zat Pedas pada Cabai Ternyata Memberi Dampak Baik pada Tubuh, Lo
Bukan rahasia lagi jika kuliner Indonesia adalah salah satu daya tarik yang sudah mendunia. Hal ini dikuatkan oleh pernyataan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno, tentang peran kuliner bagi daya tarik Indonesia.
"Kuliner memang salah satu pilar penting industri kreatif tanah air," ujar Sandiaga, awal Juli 2021 lalu.
Agar bisa menjadi bagian dari semangat positif untuk membangkitkan kembali geliat sektor ekonomi kreatif, ada baiknya masyarakat mengenali dan dukung terus produk kuliner dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya kuliner dari Magelang berikut ini.
Sop Senerek
Namanya memang cukup unik dan tidak biasa. Namun soal rasa, Sop Senerek ini patut disambangi bila ke Magelang. Kata "senerek" sendiri berasal dari hidangan Belanda "snert soup" yang berarti sop kacang polong. Akulturasi budaya yang menghasilkan sebuah hidangan istimewa ini. Sop Senerek adalah sop kacang merah dengan kuah yang bening.
Aneka isian Sop Senerek ini antara lain kacang merah, bayam, wortel, daun bawang, dan daging sapi. Sedikit tambahan rempah, membuat cita rasa Sop Senerek begitu kaya. Lokasi menikmati Sop Senerek yang paling ternama adalah Sop Senerek Bu Atmo, di Jl Mangkubumi No. 3 dan Sop Senerek Pak Parto di Jl. Jenderal Sudirman, Magersari.
Sego Godhog
Tidak lengkap rasanya bila belum menyambangi pusat jajanan Tuin Van Java di Alun-Alun Magelang. Di sini merupakan pusat kuliner utama di Magelang.
Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah Warung Bakmi Jawa Pak Manto dengan menu andalannya Sego Godhog. Pak Manto sendiri sudah menyajikan Sego Godhog sejak tahun 80-an.
Sego Godhog Pak Manto sendiri berisikan nasi putih, telur, daging ayam yang di suwir-suwir, mie, kubis, tomat, wortel, kaldu, daun bawang dan seledri. Kombinasi bahan-bahan tersebut dipadukan dengan kuah kaldu yang diberi bumbu-bumbu rempah ala mie Jawa dan dimasak di atas wajan arang.
Kupat Tahu Magelang
Menikmati keragaman kuliner Magelang, tidak lengkap rasanya bila tidak mencicipi Kupat Tahu Magelang. Nah, kalau ingin mencicipi sajian ini, Kupat Tahu Magelang Pak Slamet adalah yang wajib dikunjungi.
Letaknya tidak begitu jauh dari alun-alun Magelang, tepatnya berada di Jalan Tentara Pelajar. Kuliner ini berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Kemudian ada tambahan irisan kol, tauge, bakwan, dan mi. Kupat Tahu menggunakan tahu putih yang digoreng, dan bumbu kacangnya ditumbuk kasar.
Kupat Tahu Pak Slamet sendiri memiliki cita rasa manis guris yang dominan. Di sekelilingnya terdapat aneka gorengan yang akan menambah nikmat. Selain di Kupat Tahu Pak Slamet, ada beberapa alternatif pilihan, yakni Warung Tahu Pojok, Tahu Kupat Bapak Haji Pangkat.
Mangut Beong
Kuliner ini bisa didapat di sekitar Candi Borobudur, tepatnya di rumah makan Mangut Beong Borobudur Asli. Kuliner ini berbahan utama ikan beong, ikan air tawar khas Kali Progo. Bumbunya yang bercita rasa pedas menggigit membuat kuliner ini salah satu yang wajib untuk dinikmati.
Selain Mangut Beong Borobudur Asli, alternatif lainnya adalah di Mangut Beong Sehati di Desa Kembanglimus, Kecamatan Borobudur.
Baca juga: 2 Langkah Sederhana Atasi Mata Panda yang Mengganggu
Sebelum menyantap ragam kuliner khas Magelang, pastikan masyarakat selalu patuhi protokol kesehatan dengan disiplin menerapkan protokol kesehatan 6M, mulai dari menjaga jarak, menggunakan masker dengan benar, membatasi mobilitas, menghindari makan bersama, menghindari kerumunan hingga mencuci tangan di mana pun berada. Tetap semangat dalam beraktivitas dan melakukan vaksinasi demi terciptanya herd immunity.
Nah, agar lebih banyak mendapat inspirasi tentang pariwisata dan ekraf Indonesia, yuk follow akun IG: @pesonaid_travel dan ikuti kompetisi #melodikemerdekaan berhadiah total jutaan rupiah dalam rangka merayakan momen Hari Kemerdekaan Indonesia yang akan dilaksanakan pada periode 27 Juli-12 Agustus 2021, atau kunjungi website: www.indonesia.travel.
