新北市教育局於今年舉辦了18場的教師多元文化教案研習，各校教師與新住民教學支援人員在研習活動中，除了分享東南亞各國文化特色，也共同討論如何將傳統服飾、防曬保養品、異國美食等主題編寫進教案中並進行實作，使學生有更開闊的國際視野及多元的文化體驗。
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印尼在開齋節常見的傳統美食「Ketupat」，是用椰子葉包覆的純米粽。圖／新北市教育局提供
在研習活動中，有印尼語教學支援人員向大家介紹印尼在開齋節中具代表性的食物「Ketupat」、生日時必吃的薑黃飯拼盤，以及印尼傳統甜點「班蘭椰絲卷」。也有緬甸語教學支援人員分享緬甸當地的食衣住行及歷史文化，包括常見的防曬保養品「檀娜卡（Thanaka）」，以及緬甸傳統特色服飾，並讓現場學員試穿體驗。
臉上抹著「檀娜卡」的緬甸小孩。圖／取自Pixabay
新北市教育局局長張明文表示，新北市新住民人口超過11萬人，為全台最多。如何教導學生以理性、尊重的態度看待異國文化，老師扮演了非常重要的角色。因此教育局每年都會舉辦多元文化教案研習，使教師能更親近、體驗異國文化，並培養學生跨文化素養。
