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【新住民全球新聞網】印尼華人迎接農歷新年之際，會準備一些吉祥美食，讓美食為家人帶來新年的美好吧。慶祝春節的雖然主要是華裔族群，但華人的農歷新年也越來越受到非華族的喜愛。在整個印尼的唐人街，慶祝這一重大節日的活動非常熱鬧。除了中國傳統美食，在印尼還有特別的美食來慶祝春節，本文列出五種在印尼慶祝春節的獨特菜餚，每一個都有著新年獨特的美好祝福。
一、燒麥麵
在除夕夜，幾乎印尼每個華裔家庭的餐桌上都能找到這種麵食。它由米粉、海鮮和蔬菜一起用醬油炒制而成，長長的麵條代表著長壽。在享用這頓傳統中餐之前，家人們會一起為新年祈福。
二、茶葉蛋
茶葉蛋既是一種街邊小吃，也可以是一道桌上餐食。它是一種煮熟的雞蛋，加入了紅茶和香料，讓雞蛋在煮制中出現褐色大理石花紋以及類似草本的味道。據說在新年吃這種雞蛋，會給想要懷孕的人帶來「好孕」。
三、魚生宴
這道菜又稱「繁榮沙拉」。它是用切碎的蔬菜，如：白蘿蔔、胡蘿蔔、姜和洋蔥片，以及碎花生和生魚片製成的，最重要的是，用甜醋來調味。這道菜營養豐富，被認為可以為來年帶來好運，因此是新年的必備品。
四、年糕與籃子蛋糕
這種由糯米製成的甜糕被稱為中國年糕，它的質地很粘，據說曾經被用來扔到灶神的嘴裡，以防止他張開嘴說出不吉利的話。籃子蛋糕其實一年四季都有賣，但據說在農歷新年時，它可以讓家人團聚，加強彼此的聯繫，並阻止有人在餐桌上說一些不吉利的話。
五、紅芒蛋糕
紅芒蛋糕是印尼華人獨有的，它是專為慶祝中國新年而製作的。蒸好的蛋糕形似紙杯蛋糕，味道甜美，顏色鮮紅。蛋糕的頂部像盛開的花朵一樣。在印度尼西亞，它是農歷新年的必備品，人們相信它能為來年帶來好運。
