Bác sĩ Phạm Ánh Ngân từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cho biết rằng các loại thức ăn và đồ uống có thể có tác động lớn đến sức khỏe của não bộ. Các thực phẩm chế biến sẵn như khoai tây chiên, bắp rang và thức uống có đường đều có thể làm suy giảm trí nhớ và gây rối loạn nhận thức. Đồng thời, chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, thường có trong các sản phẩm không đường, có thể làm gián đoạn quá trình dẫn truyền thần kinh, gây ảnh hưởng tiêu cực đến cảm xúc và khả năng tư duy.
Các thực phẩm chiến biến sẵn như khoai tây chiên, bắp rang được cho là ảnh hưởng không tốt đến não
Ngược lại, một số thực phẩm và thảo dược như bạch quả, nghệ và gừng được nghiên cứu cho thấy có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện trí nhớ. Những thực phẩm này chứa các chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp hỗ trợ hoạt động của não bộ và điều hòa cảm xúc. Việc chọn lựa thực phẩm và đồ uống phù hợp có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến nhận thức.
