Gần đây, một đoạn video dài 3 phút 1 giây đã lan truyền trên mạng, với nội dung cảnh báo rằng: “Tuyệt đối không được đặt túi nhựa vào tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ làm túi nhựa bị nứt, các chất độc hại từ nhựa sẽ thấm vào thực phẩm và gây hại cho sức khỏe con người”, và còn cho rằng “dùng túi nhựa đựng thực phẩm nóng sẽ giải phóng các chất độc hại”. Những thông tin này đã gây ra nhiều tranh cãi, nhưng liệu có đúng không?
Ảnh chụp màn hình các tin nhắn đang lan truyền trên ứng dụng nhắn tin và nền tảng mạng xã hội. (Ảnh: Trích từ trang web Trung tâm Kiểm chứng Sự thật Đài Loan)
Giải thích của chuyên gia
Các chuyên gia độc học giải thích rằng, các túi nhựa phổ biến trên thị trường hiện nay được làm từ các vật liệu như polyethylene mật độ cao (HDPE), polyethylene mật độ thấp (LDPE) và polypropylene (PP). Những vật liệu này không chứa chất làm dẻo phthalate, do đó không gây độc tính đáng kể cho cơ thể con người. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng những vật liệu này có khả năng chịu nhiệt độ thấp và việc bảo quản lạnh không gây ra tình trạng túi nhựa bị vỡ hoặc phân hủy, vì vậy không cần lo lắng về việc các chất từ túi nhựa sẽ thấm vào thực phẩm trong quá trình bảo quản lạnh.
Túi nhựa và nguy cơ đối với sức khỏe
Mặc dù việc bảo quản thực phẩm trong túi nhựa trong tủ lạnh không gây nguy cơ sức khỏe ngay lập tức, các chuyên gia khuyến nghị rằng nếu cần bảo quản trong thời gian dài, nên sử dụng túi ziplock cấp thực phẩm hoặc hộp bảo quản, điều này không chỉ an toàn hơn mà còn giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Về vấn đề dùng túi nhựa đựng thực phẩm nóng, mặc dù hầu hết các túi nhựa hiện đại đều không chứa chất làm dẻo, nhưng do khả năng chịu nhiệt của từng loại nhựa khác nhau, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Bộ Y tế vẫn khuyến nghị người dân không nên dùng túi nhựa để đựng hoặc gói thực phẩm nóng, và nên hạn chế thời gian túi nhựa tiếp xúc với thực phẩm nóng.
Kết luận
Những tuyên bố trong video lan truyền có phần phóng đại. Việc đặt túi nhựa vào tủ lạnh không gây ra mối đe dọa lớn cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và bảo quản thực phẩm tốt hơn, nên chọn sử dụng các loại hộp đựng phù hợp cho bảo quản lâu dài. Việc dùng túi nhựa đựng thực phẩm nóng thực sự có nguy cơ tiềm ẩn và nên tránh. Vì vậy, thông tin trong video được đánh giá là “sai lệch một phần”, người dân nên cẩn thận trong việc tiếp nhận thông tin này.
