Tân di dân tham gia PK nấu ăn, Cao Thị Phượng đến từ Việt Nam dùng “Cơm dầu mè truyền thống” chinh phục ban giám khảo

Nhân dịp kỉ niệm tròn 5 năm thành lập, Hiệp hội quan tân tân di dân Bali thành phố Tân Bắc tổ chức cuộc thi PK ẩm thực giữa các quốc gia, Giám đốc Hiệp hội chị Vũ Thị Phương Hằng bày tỏ, tình yêu từ dạ dày là một trong những phương thức hiệu quả để kéo gần khoảng cách giữa người với nhau, nhiều chị em Đông Nam Á được gả đến Đài Loan, phải hòa nhập với văn hóa ẩm thực địa phương nhưng trong tâm họ vẫn luôn giữ một chân trời riêng cho những hương vị quen thuộc của quê nhà, vì vậy thông qua hoạt động chia sẻ ẩm thực lần này, Hiệp hội hi vọng có thể làm xích gần khoảng cách những người con xa quê.

Chị Cao Thị Phượng, là tân di dân đến từ Việt Nam, chị đem đến cuộc thi món “cơm dầu mè truyền thống”, khiến cho ban giám khảo vô cùng kinh ngạc. Chị chia sẻ, 3 năm trước chị kết hôn với người chồng Đài Loan, lúc đó đang vào mùa đông, mẹ chồng nấu cho chị món cơm dầu mè và canh gà hầm khiến chị vô cùng cảm động. Chị nói công thức nấu ăn chị đều nghe theo hướng dẫn của mẹ chồng, đầu tiên dùng gạo nếp hạt tròn của Đài Loan hấp chín, tiếp đến thêm gừng, tép khô, nấm và thịt gà cùng xào chung, sau đó gia giảm vào món ăn một chút rượu của Đài Loan và nước mắm của Việt Nam, mọi người ăn xong ai cũng tấm tắc khen ngon, chồng chị còn nói đùa rằng có thể mở tiệm bán rồi.

Trong hoạt động lần này, Hiệp hội đặc biệt mời đến ông Lâm Nguyên Trung, từng đảm nhiệm vị trí chủ nhiệm tại Trung tâm phục vụ thành phố Tân Bắc thuộc Sở Di dân, hiện đang là Cố vấn Hiệp hội quan tâm tân di dân Đài Loan, bà Trương Cẩm Hà hiệu trưởng trường tiểu học Yeliu, cô giáo Bành Lệ Cầm giáo viên phụ đạo của tân di dân thuộc Sở Giáo dục, cùng với nhà ẩm thực Biện Nhu Quân thuộc Trung tâm tân di dân Sanchong đảm nhiệm vị trí giám khảo. Sau quá trình thưởng thức 30 món ăn của các thí sinh dự thi, ban giám khảo thống nhất chọn ra các món ăn đạt giải, bao gồm: “今晚來點雞湯鍋” (Canh gà hầm) của chị Phan Ngọc Đan, “蝦子酸辣湯” (Canh chua) của chị Hồ Thị Thu Trang, “吾印良品Sate” (Món ngon Indonesia) của chị Trần Vy Vy, “清爽開胃涼拌雞” (Nộm khai vị) của chị Nguyễn Thị Tín, “古早味油飯” (Cơm dầu mè) của chị Cao Thị Phượng...