Ớt chuông sở hữu nhiều màu sắc, loại đỏ, cam, vàng ngọt trong khi màu xanh và tím có vị hơi đắng. Dù bạn chế biến theo cách nào, loại thực phẩm này cũng cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng. Ớt chuông vừa ngon miệng vừa đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe dưới đây:
Cung cấp vitamin C
Theo một công bố đăng trên Tạp chí Nutrients vào năm 2017, vitamin C đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, vừa sở hữu đặc tính chống oxy hóa vừa cung cấp năng lượng duy trì hoạt động của cơ thể. Một khẩu phần ăn ớt chuông có khả năng bổ sung nhiều vitamin C hơn lượng các chuyên gia khuyến cáo hấp thụ chất này mỗi ngày.
Tăng cường thị lực
Ớt chuông là một nguồn cung cấp vitamin A và carotenoid dồi dào, những hợp chất không thể thiếu để bảo vệ sức khỏe mắt. Vitamin A rất quan trọng đối thị lực và là thành phần chính của protein rhodopsin hỗ trợ hoạt động của võng mạc và giác mạc. Trên thực tế, thiếu vitamin A có thể dẫn đến mù lòa.
Hỗ trợ giảm cân
Ớt chuông sở hữu nhiều chất xơ, khoảng 2,5g mỗi quả. Không những vậy, loại thực phẩm này còn chứa ít calo và nhiều nước nên có khả năng duy trì cảm giác no lâu. Nói cách khác, ớt chuông là lựa chọn tuyệt vời cho những người đang mong muốn giảm cân.
Nguồn: Livestrong ; giadinh
