Theo bài đăng trên trang dulich.laodong cho biết, Thủ đô Hà Nội được biết đến như một thiên đường ẩm thực, hội tụ vô vàn các món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó, chè là một trong những món ăn vặt được người người nhà nhà yêu thích. Trong những ngày hè oi bức, chè sen nhãn lồng là món được nhiều thực khách lựa chọn vì có công dụng thanh mát, giải nhiệt.
Xem thêm: Bốn món ăn Việt Nam lọt top ngon nhất thế giới theo bình chọn của chuyên gia ẩm thực CNN
Chè sen nhãn lồng được tạo nên bởi hương vị bùi bùi ngọt ngọt của hạt sen kết hợp cùng cái giòn giòn, thơm phức từ cùi nhãn lồng. Tuy nhiên, cần lưu ý hạt sen phải chọn loại trắng, hạt to đem lột vỏ, bỏ tâm, ninh mềm bở. Nhãn lồng phải được tách hạt thật khéo sao cho phần thịt còn nguyên, tránh để nát hay rách vừa mất đi tính thẩm mỹ, vừa giảm độ ngon.
Để ly chè thêm phần thơm ngon, người nấu thường bỏ thêm các nguyên liệu khác như nước đường phèn, đá, cùi dừa, sương sáo, trân châu bọc dừa…
Theo sách y học, nhãn rất nhiều công dụng và từ quả nhãn có thể chế được nhiều món ăn bổ dưỡng. Trong đó chè hạt sen long nhãn là món giải nhiệt rất tốt. Hạt sen có công dụng an thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Trong khi đó, nhãn rất tốt cho hệ thần kinh. Vì thế, khi kết hợp hai loại quả này càng làm tăng công năng của chúng.
Những địa điểm thưởng thức chèn sen nhãn lồng nổi tiếng tại Hà Nội như chè Bốn Mùa (số 4 Hàng Cân), chè Hàng Bạc (95 Hàng Bạc), chè sen nước dừa Bát Đàn (1A Bát Đàn), chè sen phố Thiền Quang (14 Thiền Quang)...
Theo dulich.laodong
