0113.jpg)
Hằng năm, Trung tâm Phục vụ Gia đình tân di dân thuộc Sở Xã hội thành phố Tân Bắc đều đặn tổ chức các khóa học bồi dưỡng, đào tạo nghề nghiệp, nhằm hỗ trợ tân di dân tham gia lấy chứng chỉ, theo đuổi công việc yêu thích tại Đài Loan. Nhờ tham gia các khóa học trên mà chị Phạm Thu Thủy tân di dân đến từ Việt Nam đã thuận lợi lấy được chứng chỉ nghề nấu ăn, mở ra cánh cửa mới cho tương lai.
Năm 1998, chị Thu Thủy quen với người chồng Đài Loan khi anh đến Việt Nam làm khảo sát, lúc đó chị cùng mẹ mình đang kinh doanh tiệm phở Hà Nội, lần gặp gỡ đó đã gắn kết anh chị đến bên nhau. Sau khi theo chồng đến Đài Loan, do không biết tiếng Trung lại không có người thân quen nên chị chỉ có thể ở nhà, cho đến khi chai nước mắm chị mang từ Việt Nam qua đã dùng hết, chị mới bắt đầu ra ngoài đi tìm mua. Đến năm 2005, sau khi có cơ hội tham gia các khóa học của Trung tâm Phục vụ Gia đình Tân di dân của Sở Xã hội, dưới sự khích lệ của các nhân viên tại đây, chị đã thi đậu chứng chỉ nấu ăn hạng C.
Hiện tại ngoài công việc chính là kinh doanh đồ ăn Việt Nam trên mạng, chị còn bỏ thời gian làm tình nguyện viên thông dịch tại Trung tâm Phục vụ Gia đình tân di dân, giúp đỡ các chị em tân di dân đồng hương nhanh chóng hòa nhập vào cuộc sống Đài Loan.
Nhằm lan tỏa hương vị Việt Nam đến gần hơn với mọi người, hiện tại chị Thủy còn bày bán rau dưa Việt Nam tại một sạp hàng tại khu chợ Siwei, Tân Trang. Chị cũng tận dụng mạng internet, để giới thiệu với mọi người cách làm các món ăn từ dưa chua ngon hấp dẫn. Chị nói dưa muối Việt Nam giòn ngon, thơm cay nên rất được người dân Đài Loan ưa thích.
