【Thời báo Di dân mới toàn cầu】- Trường Đại học Khoa học kỹ thuật Cao Hùng phối hợp với Cục Dân chính thành phố Cao Hùng vừa tổ chức “Cuộc thi ẩm thực dành cho di dân mới trên toàn Đài Loan”. Các thí sinh tham gia đến từ 10 quốc gia bao gồm Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia, Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan, Nga, Philippines và Thổ Nhĩ Kỳ. Toàn Đài Loan có 52 nhóm thí sinh tham gia, mỗi nhóm từ 2-3 người, tổng cộng có 156 người tham gia cuộc thi nấu ăn đa sắc tộc và đa văn hóa này.
Xem thêm: Triển lãm “Ký ức thời thơ ấu: Ngày hội thiếu nhi các quốc gia Đông Nam Á”
Ban giám khảo sẽ chấm điểm kỹ thuật nấu ăn sau khi ăn thử các món ăn, và chấm điểm sáng tạo sau khi nghe các thí sinh chia sẻ về món ăn của mình. (Nguồn ảnh: trường Đại học Kỹ thuật Chính Tu)
Có 15 nhóm lọt vào vòng chung kết, trong đó có 6 quốc gia gồm Việt Nam, Indonesia, Trung Quốc, Campuchia, Thổ Nhĩ Kỳ và Nga, vòng chung kết được tổ chức tại Khoa Ẩm thực của trường Đại học Kỹ thuật Chính Tu, ban giám khảo sẽ chấm điểm kỹ thuật nấu ăn sau khi ăn thử các món ăn, và chấm điểm sáng tạo sau khi nghe các thí sinh chia sẻ về món ăn của mình. Sau đó, căn cứ vào tổng số điểm để chọn ra ba đội có thành tích tốt nhất. Chung cuộc, đội của thí sinh người Indonesia đã giành cúp vô địch và số tiền thưởng 20.000 Đài tệ.
Xem thêm: Góc bếp mùa dịch của di dân mới Việt Nam với món rau câu cà phê đậm đà hương vị quê nhà
Hy vọng rằng cuộc thi nấu ăn này có thể tạo ra sự sáng tạo kết hợp giữa ẩm thực Đài Loan và nước ngoài, để di dân mới có thể hiểu được vẻ đẹp của sự đa dạng văn hóa trong xã hội Đài Loan. (Nguồn ảnh: trường Đại học Kỹ thuật Chính Tu)
Phó giáo sư Vương Bảo Tích thuộc Khoa Ẩm thực của Đại học Kỹ thuật Chính Tu cho biết, chủ đề của cuộc thi ẩm thực này là “ba mới hai nghệ thuật”. “Ba mới” là : di dân mới, thời đại mới, diện mạo mới. “Hai nghệ thuật” là: nghệ thuật ẩm thực và nghệ thuật sáng tạo. Cuộc thi cũng là dịp để di dân mới trên khắp Đài Loan chia sẻ niềm vui qua những món ăn gia đình,có thể là món ăn của Đài Loan và cả những món ăn từ chính quê hương của họ. Hy vọng rằng cuộc thi nấu ăn này có thể tạo ra sự sáng tạo kết hợp nhiều hơn giữa các món ăn của Đài Loan và nước ngoài, để Đài Loan có thêm nhiều phong cách ẩm thực mới, và để di dân mới có thể hiểu được vẻ đẹp của sự đa dạng văn hóa trong xã hội Đài Loan.
