【新住民全球新聞網】編輯／高銘佐
台灣人如果想吃越南菜，肯定會提到「越南河粉」，不過其實還有更多越南料理受到許多外國朋友的青睞，如三明治、越南麵包、春捲等著名特色菜。然而，當前受到新冠肺炎疫情影響，無法出國到越南當地享用美食，因此為了向台灣人介紹道地的越南料理，《新住民全球新聞網》的越南籍記者出發到台中，帶領讀者一起探索越南美食。
《新移民全球新聞網》的越南籍記者在台中火車附近逛了一個下午，而東協廣場聚集著許多東南亞菜館，擁有許多來自不同國家的料理。跟東協廣場裡面的攤商老闆聊天，詢問這裡附近眾多越南餐廳中，同為越南籍的攤商老闆們最推薦的就是東協廣場旁邊巷子裡的這家「越南菜館」，是東協廣場裡好幾位同為越南籍的攤商老闆極力推薦的道地家鄉口味。
越南菜館的老闆娘陳柳嫁來台灣已經20多年，原本只是為了補貼家用，偶爾擺個小攤賣起越南米腸粉與烤肉米線，口味也保持越南的家鄉味，非常受到越南同鄉們的喜愛。手藝很好的越南菜館老闆陳柳說，雖然她是來自於越南南部，料理的口味偏甜也較為清淡，但是從小就熱愛上烹飪，因此對於越南中部「無辣不歡」的重口味，以及越南北部偏鹹的料理也都能夠掌握。
此外，這家越南菜館也吸引很多越南同鄉來這裡吃飯，無論是來自越南的哪個地方，都能夠在「越南菜館」裡吃到想流淚、想起媽媽的家鄉味。陳柳也分享起初透過攤位賣起「越南腸粉」，後來不僅受到當地的新住民與移工們喜愛，更受到台灣人青睞，因此擴大餐廳的規模並販賣其他菜式。
如果讀者有機會來到位於台中市的「東協廣場」，也想品嚐道地越南美食的話，不妨試試這家越南菜館，無論你想吃越南河粉、越南麵包、春捲、薄煎餅等菜餚，店內應有盡有，同時也讓來自越南的新住民與移工重溫「家鄉味」。
延伸閱讀：親子相處好重要！親子列車即將啟動
